fairesagnole.eu

Bonsoir, En fait, la vraie question à se poser est la suivante: Qui a intérêt à nous faire croire que le vin (de raisin, of course) est le meilleur, de tous temps? Les producteurs et l'Etat qui empochent au passage des substantielles taxes sur l'alcool. On reprend donc ici et là, dans l'histoire, le...

Et bien oui! Et pourquoi ne pas malter non plus :mrgreen: . Si vous oublier l'ébulition et le houblonnage, vous pourriez même faire un pur malt :exc ! pourquoi ... pourqoi ... peu être par ce que ni Gaulix ni moi n'avons un hangard de 800m² couvert ... :twisted: :santé Bonjour, Je n'ai pas de hanga...

Simon a écrit :Et les tanins,permettent-ils une plus longue conservation?
A+

Normalement les tanins permettent une meilleure clarification mais je sais que certaines firmes vendent des tanins pour une meilleure garde.
Il faut chercher sur le net.

bàt

Effectivement, dans l'antiquité le sulfite n'existait sûrement pas, et ça doit pas dater depuis des années l'emploi de ce produit. Qu'arriverait-il si je n'en mettais pas dans le vin? Bonjour, Garnut, Si le sulfite actuel n'existait pas dans l'antiquité et si tu veux faire comme anciennement, ajout...

Un des gars de mon groupement de vin de fruits, en Belgique, est un "Rom" ( cela va faire plaisir à Sarko!) de l'industrie. Concrètement, il passe sa vie sur les routes pour aller d'un zoning industriel à l'autre. Bref, il connait beaucoup de monde. Résultat: 400 kg de sucre, gratos, d'une...

Bonjour à tous, J'ai une question technique, pour ce qui est de contenants de fermentation. Puis-je utiliser des chaudières de plastique dans lesquelles ont eu du fini à plancher même si celles-ci ont été nettoyées et désinfectées à fond? Si non, pourquoi. Merci Sylvain Bonjour Sylvain, Il y a 3 po...

la guigne c'est de la cerise amère, acide certainement pas une cerise douce Du mérisier sauvage, des arboriculteurs ont tiré deux variétés de cerises: les guignes et les bigarreaux. Ce sont deux familles considérées comme sucrées même si la guigne est effectivement acidulée. A côté de celles-ci, on...

Y un truc qui n'est pas logique dans "La distillation amateur" à propos de la sève de bouleau: On dit que pour la sève de bouleau,il faut ajouter des sels tutritifs à raison de 40g/10 l pour le neutre,il faut ajouter des sels nutritifs à raison de 30g/10 l Cela tendrait à dire que la sève...

Rawl, Ici on les appelle des guignes. Elles se mangent difficilement (manque de sucre). Penses-tu qu'elles s'en rapprochent? Difficile à dire sur une seule photo mais si ce sont bien des guignes (style Early Rivers, belle d'Orléans, early purple, de mai, noire hative, Ramon oliva, ...), elles font p...

Pour un fruit bien mur: pas de sucre. La course au degré d'alcool est une erreur (sauf pour du neutre) comme disait si bien un ancien du village "ca dépend c'est pour boire ou pour la pharmacie" (bon la version en patois est plus savoureuse mais intraduisible) ce que l'on cherche quand on...

Je pense qu'il n'y a pas que toi qui t'es planté,je m'explique,dans Homedistiller on préconise d'ajouter 2 litres d'eau pour pour 25kg de pommes de terre puis de brasser,essayez donc de brasser cette purée...????Pour ma part,pour 12.5kg de pommes de terre j'ai dû ajouter 7l d'eau. Je suis donc à la...

Pour la patate,sur Homedistiller,on annonce des rendements entre 7 et 12 °abv alors...? A+ +1 pour toi, Simon. Je me suis méchamment planté. C'est d''autant moins excusable qu'un ami en vinifie chaque année et qu'on fait la vodka avec... Je devais être à jeun, malheureusement. J'essaierai que cela ...

Les mirabelles et les prunes (bien mures) son des fruits possédant par nature assez de sucre et de levures pour fermenter naturellement. L'ajout de sucre va augmenter le rendement d'alcool en diluant un peu le gout du produit final. Il est possible d'ajouter un peu de sucre pour faciliter le debut ...

Si quelqu'un se propose et peut donner des résultats sérieux, je lui envoie une terrible bouteille (pleine) :mrgreen: :mrgreen: 75 cl de vin pur framboise. Qu'on se le dise! bàt je ne pourrai pas avec de telles quantités mais je relève l'essai avec ce que j'aurai sous la main!! :santé Même si je do...

Bonjour, Evidemment, vu mon pseudo, il est inutile de préciser que je me bats pour des vins de fruits de qualité. Pour répondre à la question, une liqueur, c'est un alcool pas (trop fort, généralement et souvent sucré) dans lequel on fait macérer des plantes, des racines, des fruits, etc. un certain...