fairesagnole.eu

J'en ferai à côté 20 litres sans chaptalisation et 20 autres avec chaptalisation pour arriver à 15 ou 16 avec levure de type bayanus. Mais pour que le résultat soit vrament comparable, il faudrait peut être que ce soient les mêmes levures dans les deux cas... enfin je crois... Si je ne me trompe, l...

-1 pour moi...!
Mais mon raisonnement reste le même...

Ce serait peut être bien d'avoir aussi l'avis d'un scientifique. :idea: :?: :idea: En effet, le méthanol en lui même, c'est une molécule d'alcool "neutre", qui en elle même ne doit donc porter aucun gout. Qu'il soit dont produit à partir de sucre de fruit ou de sucre ajouté, cela reste une...

Je me suis méchamment planté. C'est d''autant moins excusable qu'un ami en vinifie chaque année et qu'on fait la vodka avec... ... Pas en Belgique j'espère... c'est interdit... :lol: Pour en revenir au gout qui change en fonction du sucre, il existe des aditifs aromatiques qu'on peut ajouter à de l...

Bon, ben je faire donc aller au plus facile... ajouter au fur et à mesur des récoltes. Je viens d'aller voir les mirabelles... il leur aurait fallut quelque jours de soleil en plus... mais là, avec toute la flotte qu'elles se sont prise, elles sont presque toutes éclatées... donc récolte urgente! Po...

Bonsoir, Je me permets de relancer une question de maux parce qu'elle m'intéresse aussi. J'ai pas mal de prunes, des reine claude, des quetsches mais aussi des prunes "sauvages" (oins intéressantes au niveau goût... mais utilisables quand même) ma question est surtout pour les reine claude...