228 résultats trouvés
- lundi 09 mai 2011 11:10
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Des motards sur le forum ?
- Réponses : 56
- Vues : 116494
Re: Des motards sur le forum ?
Dommage il y a de quoi s’amuser avec ces engins
- vendredi 06 mai 2011 15:27
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Des motards sur le forum ?
- Réponses : 56
- Vues : 116494
Re: Des motards sur le forum ?
Si je vous dit que je roule en chappy ca compte?
- jeudi 02 décembre 2010 15:51
- Forum : Recettes
- Sujet : Avis sur cette recette d'hydromel
- Réponses : 19
- Vues : 42250
Re: Avis sur cette recette d'hydromel
déjà fait: alcool à 40° macéré deux semaines avec une gousse de vanille ajout de 400 à 500G de miel par litre: je sait c'est fort sucré mais excellent l'hiver en digestif :ch Par contre la banane dans le chouchen: je me marre :twisted: on a pas besoin de ca, mes aïeux en faisait du très bon et ne co...
- jeudi 25 novembre 2010 13:37
- Forum : Recettes
- Sujet : Alcool neutre
- Réponses : 72
- Vues : 167007
Re: Alcool neutre
cela dit quand on passe la lie d'un cabernet franc, je peux te dire que même en blanche ca à du goût
- lundi 15 novembre 2010 20:12
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : visite en Charente.....
- Réponses : 18
- Vues : 38093
Re: visite en Charente.....
Si tu passe dans les Charentes je t'engage à venir voir un petit producteur qui fait du cousu main: la maison Collin Ce sont des gens charmants médaillés d'or du salon du vigneron indépendant mis hors concours (toujours premier pendant des années) qui travaillent leurs vignes avec des chevaux de tra...
- mercredi 03 novembre 2010 15:01
- Forum : Hors sujet
- Sujet : modelisme
- Réponses : 26
- Vues : 52841
Re: modelisme
le jour ou j ai inventer de faire ce club, j aurais mieu fait de me casse une jambe :? plus de 100 membres en 1ans, ducoup j ai du trouver un nv terrain pour avoir une piste fixe,je vous dit pas le temp que ca me prend ,me reste juste le temp de chauffer la marmite de temp en temp, heureusement d a...
- mercredi 13 octobre 2010 12:58
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Bananes flambées
- Réponses : 25
- Vues : 50023
Re: Bananes flambées
En voilà une réponse qui fâche visiblement! baccardi c'est de la daube, je suis bien d'accord! Mais le choix du havanna est personnel par rapport à l'équilibre des goûts dans cette recette. C'est un rhum très agréable pour les Mojito , mettre du meilleur serait un gâchis! le rhum dont je parlais c'e...
- vendredi 08 octobre 2010 20:34
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Bananes flambées
- Réponses : 25
- Vues : 50023
Re: Bananes flambées
+1 je suis plus amateur de rhum vieux que de cognac par exemple (même si j'en ai du très bon d'un petit producteur :exc ) ma préférence actuelle tombe sur les rhum jamaïcains: très fins, doux, et épicés. La banane flambée chez moi elle sert à décorer la crêpe: tu fait un caramel au beurre salé assez...
- vendredi 03 septembre 2010 17:17
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Questions d'un débutant sur la fabrication de liqueurs
- Réponses : 17
- Vues : 32718
Re: Questions d'un débutant sur la fabrication de liqueurs
la guigne c'est de la cerise amère, acide certainement pas une cerise douce
- jeudi 02 septembre 2010 17:19
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Doit-on mettre du sucre pour fermentation ?
- Réponses : 51
- Vues : 111442
Re: Doit-on mettre du sucre pour fermentation ?
Pour un fruit bien mur: pas de sucre. La course au degré d'alcool est une erreur (sauf pour du neutre) comme disait si bien un ancien du village "ca dépend c'est pour boire ou pour la pharmacie" (bon la version en patois est plus savoureuse mais intraduisible) ce que l'on cherche quand on ...
- dimanche 29 août 2010 11:55
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Problème de goût
- Réponses : 11
- Vues : 23377
Re: Problème de goût
et vérifie le bouchon ca viens souvent de là les mauvaise odeurs en vieillissant.
- samedi 28 août 2010 23:21
- Forum : Recettes
- Sujet : Liqueur de sirop d'érable
- Réponses : 41
- Vues : 95691
Re: Liqueur de sirop d'érable
y a un cocktail super avec cette base: Whisky (style paddy)4cl miel liquide 1 cl crème de noisette 2 cl frapper au shaker servir dans un verre tumbler avec un groseille du Pérou en décoration OU servir dans une coupe à cocktail en strates en commençant par *le miel légèrement dilué de vodka et chauf...
- samedi 28 août 2010 23:08
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Hydromel & Tonneau en bois
- Réponses : 22
- Vues : 43070
Re: Hydromel & Tonneau en bois
Quand sait on qu'il faut soutirer? Je suppose qu'il n'y a plus d'activité visible? Si tu veux du sec oui. pour soutirer le mieux est d'attendre une lune descendante (me demande pas pourquoi mais ca marche comme ça) tu fait ca sur trois ou quatre mois à chaque phase de lune soit tout les 28 jours (d...
- samedi 28 août 2010 19:12
- Forum : Ressources.
- Sujet : Matériel de laboratoire
- Réponses : 19
- Vues : 40515
Re: Matériel de laboratoire
oui mais bon y a du matos!!
- samedi 28 août 2010 19:11
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Hydromel & Tonneau en bois
- Réponses : 22
- Vues : 43070
Re: Hydromel & Tonneau en bois
chacun ses goût, il n'y a pas de mystères :santé Question: si on le fait vieillir en dame jeanne... La fermentation peut continuer, ça ne risque pas d'exploser? Faut il assurer un contact avec l'air extérieur ou, au contraire, l'éviter? Ha ca oui si tu fait rien! Par chez moi il y a plusieurs méthod...