fairesagnole.eu

Salut et bienvenue

Tous mes voeux :-) bonne bière, bonne goutte et bons vins !

Hello
Probablement à corriger l’acidité, si nécessaire.
Mais mieux vaut utiliser de l’acide tartrique que du citrique.
Mais avec un moût de pommes il y a bien des chances que ça ne soit pas nécessaire de l’augmenter. Tu as de quoi la mesurer?

Ps: dans ta présentation tu parles de vin. Là on est d’accord, tu fais un mout destiné à être traité?

Hello, tes barboteurs font blup blup? Je ne rajouterais en tout cas pas une levure « turbo » ! Comment As-tu mixé le tout ? Et après avoir enlevé les noyaux? Tu peux remuer de temps en temps, ou jamais, selon les théories… perso j’aime bien remuer tous les 2-3 jours environ surtout au début de ferme...

Hello, j’en bois presque tous les jours sauf le week-end oui, 1 tasse. Pas remarqué d’effets particuliers, mais j’aime bien le goût. Et en le fouettant avec un de ces petits fouet en bois je n’ai aucun grumeau; comment le mélanges-tu? Mais c’est vrai qu’avec une autre sorte ça avait tendance à en fa...

Ok merci!
Assez sceptique au début j’ai testé la recette en divisant les ingrédients par 60 ce qui donne un peu moins de 5dl de boisson.
J’ai goûté quand c’était encore tiède et franchement ça a l’air assez sympa! A voir une fois frais

Hello Baudel,

Je pense qu’il ne doit pas y avoir grand monde qui fait des cocktails sur le forum… et pourtant, ça pourrait aussi même être sympa avec certaines boissons maison!

Salut,
Merci pour le partage!
Combien de temps tu la conserves? Car à moins de 2% d’alcool ça risque quand même facilement de partir en fermentation, ou pire

Bienvenue!

Salut, Pour ma part j’ai déjà réalisé plusieurs vins pétillants, mais tous involontairement :wh ça repart relativement facilement lorsqu’il reste des sucres (sauf si l’on filtre ou stabilise) j’ai aussi des bouteilles qui ne sont pas du tout pétillantes, stockées depuis des années au frais, dont le ...

Bonne nouvelle! Merci pour le retour

La Tache, tu veux produire 2L d’eau de vie (soit ramasser environ 20kg de mures) ou tu veux juste faire fermenter 2L de mûres pour boire comme ça, sans les faire distiller?

Hello, La mure jamais fait, il faut du courage :D Personnellement je les ramasserais sur plusieurs jours/semaines et les congèlerais dans des bacs ou sacs de 2-3kg. Puis décongélation des sacs et mise en tonneau… (peut-être contrôler le Ph de la mure…) Et pour la prunelle la coutume dit qu’il faut l...

Salut blup blup,
C’était un jour caniculaire où il fallait boire que de l’eau, pour que tu n’aies pas goûté après 24h ce que valait ton premier essai?