Salut,
si je vous parle du goût de Souris ça vous dit quelque chose ?
641 résultats trouvés
- dimanche 21 février 2021 21:57
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Mousse tache
- Réponses : 7
- Vues : 148
- lundi 01 février 2021 18:16
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Hydromel
- Réponses : 7
- Vues : 452
Re: Hydromel
La principale question n'est elle pas
Quel miel choisir pour faire un bon hydromel ?
Quel miel choisir pour faire un bon hydromel ?
- vendredi 06 septembre 2019 9:10
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : mes crakers
- Réponses : 2
- Vues : 3930
Re: mes crakers

les drêches sèches ou fraîches ?

- vendredi 04 janvier 2019 20:27
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : table de densité
- Réponses : 1
- Vues : 3610
table de densité
Bonjour, je recherche une table de densité sous les 1030 afin de connaitre le taux de sucre; celle que je trouve les plus basse sur le net s'arretent à 1036; ou y'a t'il une formule j'ai trouvé ceci Il existe une formule reliant la densité et la quantité de sucre : (n-1000)*2 +16 n représente la den...
- jeudi 20 décembre 2018 21:07
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Orval, a ne plus laisser viellir?
- Réponses : 5
- Vues : 6371
Re: Orval, a ne plus laisser viellir?
a mon avis peu de chose on changé
mais surtout n'oublie pas de boire un coup; il faut goûter souvent

mais surtout n'oublie pas de boire un coup; il faut goûter souvent


- dimanche 12 août 2018 20:37
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fromage.com
- Réponses : 282
- Vues : 334394
Re: Fromage.com
fromage angora, ta femme va le filer 

- dimanche 12 août 2018 18:02
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin Oxydatif
- Réponses : 6
- Vues : 8332
Re: Vin Oxydatif
me basant sur la méthode des rancios; j'ai soutiré 5l de la bonbonne mais dans une bonbonne en plein soleil....
oui un vin de cynorhodon Olivier

oui un vin de cynorhodon Olivier
- dimanche 12 août 2018 15:34
- Forum : Recettes
- Sujet : zirbenschnapss
- Réponses : 0
- Vues : 10358
zirbenschnapss
Bonjour,
j'ai gouté en Autriche du zirbenschnapps,
savez vous avec quel varieté de pomme de pin c'est fait ?
sur internet en tapant zirben je tombe sur le pin cembro, des allemands pourrait me confirmer ?
j'ai gouté en Autriche du zirbenschnapps,
savez vous avec quel varieté de pomme de pin c'est fait ?
sur internet en tapant zirben je tombe sur le pin cembro, des allemands pourrait me confirmer ?
- lundi 09 avril 2018 18:11
- Forum : Recettes
- Sujet : Sève de bouleau
- Réponses : 49
- Vues : 88328
Re: Sève de bouleau
Bonjour. Je ne parviens pas à bien étancher le trou de seve. Je recherche donc des chalumeau a érable
En Europe. Je n'en trouve pas si un canadien peut m'aider merci
En Europe. Je n'en trouve pas si un canadien peut m'aider merci
- lundi 06 novembre 2017 13:49
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Dikkenek
- Réponses : 18
- Vues : 26611
Re: Dikkenek
Chez Gino, avec Garcia qui tient une pizzeria en Belgique
- mardi 06 juin 2017 19:06
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Nos bons fournisseurs de fromages
- Réponses : 13
- Vues : 15374
Re: Nos bons fournisseurs de fromages
j'ai du mal avec le saint nectaire pour moi les meilleurs reblochons sont entre le Grand Bornand et La Clusaz, et pour les tommes aussi pour les comtés j'en ai eu un très bon de 24 mois à la fruitière d'Arbois pour le cabécou de Rocamadour chez Lacoste Mat663 à de bonnes adresses chez les suisses :s...
- mardi 27 décembre 2016 18:49
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Meilleurs voeux
- Réponses : 9
- Vues : 8989
Re: Meilleurs voeux
mdr sacré Alf
et bonnes fêtes

- samedi 12 novembre 2016 0:47
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin Oxydatif
- Réponses : 6
- Vues : 8332
Re: Vin Oxydatif
tu lis dans mes pensées
je pensais partir d'une bouteille de vin jaune (sans sulfite) néanmoins ce qui serais encore mieux c'est que je récupère un peu de voile directement d'une barrique
je pensais partir d'une bouteille de vin jaune (sans sulfite) néanmoins ce qui serais encore mieux c'est que je récupère un peu de voile directement d'une barrique
- vendredi 11 novembre 2016 14:25
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin Oxydatif
- Réponses : 6
- Vues : 8332
Re: Vin Oxydatif
salut toi aussi tu aimes les vins comme ça ? là on est sur un vin qui a mangé tout son sucre et qui à fini à 14 % et j'ai ajouté 70cl de rhum agricole à 49% il y a 2 ans pour le stabiliser le vin est donc fort en alcool, il prend une belle tournure dans la dame jeanne et parfois une parti du vin va ...
- mardi 08 novembre 2016 22:03
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Vin Oxydatif
- Réponses : 6
- Vues : 8332
Vin Oxydatif
Bonjour, je suis en train de faire un vin oxydatif (comme le vin jaune mais sans le voile) avez vous des conseils pour améliorer le phénomène ? c'est un peu le fruit du hasard, mais j'avais fait en 2013 une tourie de vin de cynorhodon que j'ai oublié, le vin est bon quoique un peu alcooleux, aujourd...