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par tintin
vendredi 19 août 2022 18:18
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de cerises griottes
Réponses : 10
Vues : 5741

Re: Vin de cerises griottes

Hello ! . Malgré cela, la fermentation est presque arrivée à son terme (densité à 1006), en l'espace de 3 jours. si tu passes à 1006 maintenant c'est donc que la levure travaille encore... puisque tu étais à 1012 au pressurage... peut être un peu de patience les fins de fermentation sont moins visi...
par tintin
vendredi 19 août 2022 18:15
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de cerises griottes
Réponses : 10
Vues : 5741

Re: Vin de cerises griottes

" Concernant ton acidité de 15, tu peux l'abaisser apr ajout d'eau. J'avais fait voici plus de 15 ans un essai de "dilution" de jus de cerises du Nord avant fermentation pour voir si le vin fini tenait encore la route. J'avais un vin à 0% d'eau, le second avec 25%, le 3e à 50%, 75% et...
par tintin
vendredi 19 août 2022 10:23
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de cerises griottes
Réponses : 10
Vues : 5741

Re: Vin de cerises griottes

salut,
quel est le pH ? c'est surtout lui qui indique si les levures peuvent travailler ou non
par tintin
mardi 02 août 2022 22:48
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Reine des prés
Réponses : 17
Vues : 6878

Re: Reine des prés

Salut Blup,
tiens nous informé de tes expériences
et cela est bon pour tes RHUMatismes
par tintin
samedi 20 novembre 2021 18:56
Forum : Recettes
Sujet : Ô de vaisselle
Réponses : 9
Vues : 8257

Re: Ô de vaisselle

j'ai terminé mon eau de vaisselle, depuis que j'ai une femme :feu:

il est temps de se revoir
par tintin
jeudi 30 septembre 2021 22:07
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Baumier
Réponses : 19
Vues : 14505

Re: Baumier

je rejoins mvdf
mais si c'est au canada, c'est aussi possible pour myrique baumier myrica gale car il se trouve que ce mélange avec le thé du labrador fait le gruit
par tintin
dimanche 18 avril 2021 18:25
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : maladie du framboisé/cidre
Réponses : 1
Vues : 8801

Re: maladie du framboisé/cidre

ahah je tape sur google et je me retrouve avec ça
7 ans plus tard, nouvel embouteillage (200l) j'ai la même sensation
et pourtant tout va surement très bien
par tintin
dimanche 21 février 2021 21:57
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Mousse tache
Réponses : 7
Vues : 8317

Mousse tache

Salut,

si je vous parle du goût de Souris ça vous dit quelque chose ?
par tintin
lundi 01 février 2021 18:16
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Hydromel
Réponses : 9
Vues : 11300

Re: Hydromel

La principale question n'est elle pas
Quel miel choisir pour faire un bon hydromel ?
par tintin
vendredi 06 septembre 2019 9:10
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : mes crakers
Réponses : 2
Vues : 10036

Re: mes crakers

:be

les drêches sèches ou fraîches ? :wh
par tintin
vendredi 04 janvier 2019 20:27
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : table de densité
Réponses : 1
Vues : 6404

table de densité

Bonjour, je recherche une table de densité sous les 1030 afin de connaitre le taux de sucre; celle que je trouve les plus basse sur le net s'arretent à 1036; ou y'a t'il une formule j'ai trouvé ceci Il existe une formule reliant la densité et la quantité de sucre : (n-1000)*2 +16 n représente la den...
par tintin
jeudi 20 décembre 2018 21:07
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Orval, a ne plus laisser viellir?
Réponses : 5
Vues : 15036

Re: Orval, a ne plus laisser viellir?

a mon avis peu de chose on changé

mais surtout n'oublie pas de boire un coup; il faut goûter souvent :ab) :sing
par tintin
dimanche 12 août 2018 20:37
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Fromage.com
Réponses : 294
Vues : 501113

Re: Fromage.com

fromage angora, ta femme va le filer :mrgreen:
par tintin
dimanche 12 août 2018 18:02
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin Oxydatif
Réponses : 6
Vues : 13900

Re: Vin Oxydatif

me basant sur la méthode des rancios; j'ai soutiré 5l de la bonbonne mais dans une bonbonne en plein soleil.... :pda:
oui un vin de cynorhodon Olivier
par tintin
dimanche 12 août 2018 15:34
Forum : Recettes
Sujet : zirbenschnapss
Réponses : 0
Vues : 17597

zirbenschnapss

Bonjour,
j'ai gouté en Autriche du zirbenschnapps,
savez vous avec quel varieté de pomme de pin c'est fait ?
sur internet en tapant zirben je tombe sur le pin cembro, des allemands pourrait me confirmer ?