fairesagnole.eu

en brasserie, je désinfecte par contact avec un mélange eau genre 1L , 10 cl javel, 10 cl vinaigre blanc je n'ai jamais connu aucune infection de mouts depuis les années que je brasse, en même temps je suis assez chiant sur l'hygiène pendant les différentes phases. Desinfection après le brassage et ...

qui peut le plus, c'est pas la peine de se passer d'1 mois le goulot au vent, si ça aide la théorie houla que j'ai envie de comprendre ce que les anciens faisaient, quand ils avaient le droit bien sur par exemple, ils remettaient dans le mout de l'année, le marc, tête et queue de l'année précédente ...

je penchais plus effectivement pour l'élimination de composés volatils parceque de l'affinage dans du verre,
je vois toujours pas le mieux qu'on peut y gagner, mais en même temps j'ai tout à comprendre dans le domaine.

l'inverse de la bière alors parceque oxydation, aération, veut dire gout de carton, métallique ... enfin pas bon quoi

· Enlevez le bouchon et placez une gaze sur le goulot fixé avec un élastique, ceci pendant environ 2 mois. Si la bonbonne n’est remplie qu’au 2/3 ou moins, refermez-la après un mois ou placez juste un bouchon fendu, pour laisser passer un peu d’air. · Après 3 à 5 mois vous pouvez mettre votre eau-d...

merci à tous pour cet acceuil

conscient aussi de la réglementation et de la chance de pouvoir brasser et fermenter, la dist il a tion reste et restera une saine curiosité sur ce qui a fait et fait encore une certaine culture de bien vivre français

Salut fddp, sois le :bv: Je suis allé voir t'as pico sur "Brasseur Amateur", très beau bricolage comme je les aime :exc merci à tous pas moyen d'être discret alors :wh malheureusement il y a eu une époque ou des membres se sont déchirés et 2 forums de brassages se sont un peu :baz je sais...

Bonjour à tous je suis ici car je suis déjà brasseur amateur et depuis pas mal d'année, je ne bois plus que des bières de ma fabriquation et/ou artisanales. Brasseur amateur voulant dire que je ne vend pas de bière, pour le reste, le process n'est plus amateur depuis pas mal de temps déjà ... je cu...