fairesagnole.eu

Chers tous ! Voilà j'arrive au terme de mes vacances et mon but est atteint ! Je voulais absolument vous préparer deux recettes de saccharification simples et valables pour tout ce qui contient de l'amidon: des lentilles aux patates en passant par le riz, la châtaigne, les salsifis, la banane et les...

Voilà, les tests sont terminés et maintenant la recette prend deux jours de moins !

Je vous souhaite à tous une excellente saccharification !

des informations complémentaires ont été ajoutées en rouge concernant la recette !
Merci d'y prendre garde
Cordialement

Est ce qu'il s'agit des mêmes enzymes et levure de la recette de l'année dernière? Pour un moût de 20 l suffit il simplement de multiplier les quantités et opérations par 5?( les micros ondes ne sont pas des fours de boulanger :lol: ) Oui oui Blaireau tu as déjà le bon matos ! Alors bonne cuisine :...

Voilà un moment que je me creuse la tête pour vous communiquer une recette simple et efficace... :lol: Ce sera bien évidement à essayer à condition de trouver les enzymes et les cristaux d'acide citrique. un mot a propos du prix et des modalités d'envoi... Oui les enzymes et l'acide en petites quant...

Un Titre un tantinet tapageur si ce n'est présomptueux ... :lol: mais bon, faut ce faut :!: :twisted: JE CROIS QUE J'AI TROUVÉ QUELQUE CHOSE :twisted: qui devrait plaire à certain contrebandier de grand chemin. COMMENT brasser des céréales ou tout ce qui contient de l'amidon MAIS... sans ce prendre ...

Effectivement la pdt c'est 25% d'amidon au mieux ! Donc pas super motivant ...

Bonsoir à tous !

Concernant les enzymes que certain d'entre vous on reçus, je rappel volontiers ici qu'ils sont parfaitement indiqués pour la châtaigne, le riz, la pomme de terre, le maïs, l'orge, la banane et tout et tout

ATTENTION !

Le ou la STEVIA a été récemment inscrite sur le registre suisse des végétaux comportant un risque majeur pour la santé humaine. (principe actif ou effet croisé ne sais plus)
Pas le temps de chercher le lien now mais c'est sérieux ! Alors ATTENTION

Te casses pas la tête PH naturel de la trempe de maïs ~5.6

Cher Ambix, Y'en a un aux US qui c'est fait choppé... mais il aura fallu 3 perquisitions en 10 ans pour qu'on finisse enfin par comprendre que l'alambique, le dispositif de chauffe, le refroidisseur et la cuve réceptrice du distillat étaient enterré dans le garage. Bien sagement encastrés dans un mu...

Le coût de fonctionnement d'une petite distillerie est de ~ 86.- € de l'heure... avec une capacité horaire de production maximale d'environ 25 litres d'alcool effectifs à 40% de l'heure.

avec du moût :

à 6% = 4.59€ par litre
à 8% = 3.44€ par litre
à 11% = 2.50€ par litre

Hello Blaireau ! Le % en amidon des différentes matières premières est disponible sur http://www.fairesagnole.eu/page60/files/Manuel%20de%20distillerie.pdf L'objectif est un minimum de 140g d'amidon par litres de moût Exemple sur le maïs standard à 65% d'amidon moulu et tamisé à 2,5mm : 1000g de maï...

T'as le choix entre 18 mois (+4° ~ +7°) ou 10 ans (-18°)
La levure 2 mois (+4° ~ +7°) ou 4 mois à (+4° ~ +7°) mais dans une bouteille sous vide (système VACUVIN)
http://www.toutvacuvin.com/?gclid=CKnqs ... Xgodnh_l7w


À vous les céréales, la banane, la patate !!!

Voilà c'est tout sur vos MP