fairesagnole.eu

hélas il ne passe qu'une fois par an, et les raisins ne l'attendront pas ! C'est donc pour ça que je cherchais des informations sur ce forum

Pour l'instant j'ai uniquement du jus entrain de fermenter (ça sent bon ), mais y-aurait il une grosse différence de gout au final à faire un vin à partir de raisin noir (que l'on vinifie) ?

Je pense avoir mes réponses ! Je vais sûrement en faire de différentes manières, laisser en macération plus ou moins longtemps ou uniquement avec du jus

Bonjour, après plusieurs essais de mous de quetschs et de prunes jaunes qui fermentent toujours, j'aimerais faire un mou à base de raisin pour plus tard le faire distiller. Je ne trouve pas de "recette" pour faire de la fine. Différentes questions se posent comme : faut-il laisser macérer ...

Oui étude d'ingénieur ! DIONYSOS a bien résumer mon intention : faire un mou le meilleur possible et confier le reste à un professionnel. Je n'ai pas trouvé sur le forum des recettes concernant la fermentation de raisin pour, plus tard faire faire de la fine, ai-je mal cherché ? merci d'avance !!

Je suis en maths spé. Côté distillation, la loi ne laisse que très peu de place à cette pratique !

Salut à tous, j'ai 20 ans, j'habite dans la Marne au alentour d'epernay. Je m'intéresse de plus en plus à la distillation depuis peu, je possède plusieurs arbres fruitiers et habiter en Champagne facilite aussi les choses. À côté de ça je suis étudiant. :arrow: Principaux loisirs: Sport, Bricolage,...