49 résultats trouvés
- mercredi 27 août 2014 16:39
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Ajout de sucre dans les moûts ?
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Re: Ajout de sucre dans les moûts ?
Salut, par chez moi pour la prune on dit 5 % de sucre. Et sinon pour un sucre facilement assimilable pour les bactéries, il te faut du sucre inverti, j'en ai fait pour la première fois lundi, c'est simple a faire, mais sa a la consistance de la colle (ou pour les connaisseurs de sucette c'est avec c...
- vendredi 15 août 2014 20:53
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : mirabelle qualité acceptable ?
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Re: mirabelle qualité acceptable ?
Tout dépend de l’état de la pourriture, moi je met de la pourriture afin d'apporter des levures ainsi que le sucre, car sans sucre de pourriture, il est meilleur d'apporter 1 kg de fruits pourris (dans une certaine limite biensur) plutôt qu'un kilo de prune verte ...
- mercredi 13 août 2014 20:44
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : lelapin19
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Re: lelapin19
bienvenue a toi !
qu'es ce que la génie des bio ??
Vince
qu'es ce que la génie des bio ??
Vince
- mardi 12 août 2014 22:09
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : mout de prune
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Re: mout de prune
Théoriquement bien sur, il faut mettre tout le fruit, de plus pour une bonne théorie, les bon théoriciens isole le fond de la cuve du moût de fruit avec de la paille, un sac en toile de jute ... la fin se sent et se voit, tu la sent car plus d'odeur asphyxiante quand tu mets ton nez au dessus de ton...
- mardi 12 août 2014 20:49
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : mout de prune
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Re: mout de prune
tu ramasses tes prunes au pied de l'arbre, même pourries (dans une certaines limite) afin d'apporter du sucre et des levures (naturelles !), donc oui tu mets tout le fruit. tu mets tout ça dans ton fût, tu fermes, tu mets un barboteur et tu remues de temps a autre pour bien repartir les levures et r...
- dimanche 10 août 2014 23:48
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : ncheche
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Re: ncheche
bienvenue !
- samedi 14 juin 2014 0:43
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : fermentation de cerises
- Réponses : 4
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Re: fermentation de cerises
je te remercie pour ta réponse, il ne me reste plu qu'a ...
je n'ai pas dit par quel moyen je distillait, il va de soit que bien-sur je passe par un alambic communal auquel je declare toute ma production
désolé d'oublier ce détail important
je n'ai pas dit par quel moyen je distillait, il va de soit que bien-sur je passe par un alambic communal auquel je declare toute ma production
désolé d'oublier ce détail important
- vendredi 13 juin 2014 18:37
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : fermentation de cerises
- Réponses : 4
- Vues : 10197
fermentation de cerises
Bonjour à tous, L'été est bien démarré et les cerisiers finisses de donner leurs fruits, je me suis donc atteler à la tâche de récolter les dernières victuailles de ces vieux gréements que je possède. Une fois tout mis dans mon bidon (je viens de finir ...) afin de les faire distiller cet hiver, je ...
- mercredi 05 février 2014 13:50
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : keryg39
- Réponses : 14
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Re: keryg39
Bienvenu ami jurassien
- vendredi 06 décembre 2013 18:25
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Du bois dans Fairesagnole
- Réponses : 450
- Vues : 735002
Re: Du bois dans Fairesagnole
Si tu viens acheter ta pipe a Saint Claude passes chez moi, je suis à 1 h
- lundi 02 décembre 2013 14:05
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Fumoir avec (ou sans) Elan
- Réponses : 92
- Vues : 191150
Re: Fumoir avec (ou sans) Elan
jerem, sa s'ecrit de plusieurs manières dont la tienne mais sa ce prononce tuyé.
- lundi 18 novembre 2013 21:23
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : le baron
- Réponses : 24
- Vues : 31774
Re: le baron
Bienvenu à toi, es tu un de ces barons italiens exilé en Belgique lol
- lundi 18 novembre 2013 21:23
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : tatoubu
- Réponses : 15
- Vues : 20936
Re: tatoubu
Bienvenu à toi
- mardi 05 novembre 2013 22:57
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : robywan
- Réponses : 15
- Vues : 20700
Re: robywan
Bienvenu a toi confrère agri-manager =)
- dimanche 03 novembre 2013 23:36
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : coyo60
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