fairesagnole.eu

Ok, merci pour les renseignements.
Je voulais aussi vous demander si il est judicieux d'ajouter du sucre. Sous quelle forme (poudre ou sirop)? Et à quel moment?

quand je fais fermenter des jus, je referme tout de suite, mais là, avec de la purée de fruit, les pulpes remontent en empêchent les gaz de s'échapper (d'où débordements...). Et j'ai du le mélanger plusieurs fois, comment faites vous pour faire fermenter des purées de fruit?

odeur piquante un peu soufrée

Merci pour votre accueil, mon métier est "producteur de fruits", comme indiqué dans ma présentation, ou autrement dit, je suis arboriculteur. Quand à mes loisirs, il y a le sport, la chasse, les voitures anciennes et surtout les soirée entre potes. Alors rien de tel qu'un bon alcool maison...

Salut à tous J'ai déjà réalisé plusieurs moûts que je faisais à partir de jus de fruits pressés. Je mettais en tonneau avec un bulleur et ça roulait... Cette fois, j'ai voulu essayé de faire le moût uniquement en broyant mes poires pour gagner un peu de temps. J'ai rempli un tonneau de 200l avec la ...