fairesagnole.eu

blup blup a écrit :as tu constaté une différence de viscosité ?
mes anciennes de 2011 sont dures mais délicieuses

Non ou alors c'est vraiment infime. En tout cas je n'ai rien remarqué tant au niveau viscosité que du gout.

Ok merci pour ton retour.
En ce qui me concerne, ça fait un an que j'ai une bouteille d'advocat fait maison, que j'ai rebaptisée Crème d'Œufs, et elle est toujours nikel !

Ok merci

Bonjour, Scusez mais je ne sais pas dans quelle rubrique poster ce message: en fait j'aimerais savoir à quoi correspond les taux d'alcool dans les différente boissons alcoolisées. Je m'explique, si je bois par exemple un verre de vin et que la bouteille est à 12°, quel est le taux d'alcool que j'ai ...

Ok merci

Ok merci

Ok je prend bonne note de tous vos avis.
Et merci de prendre la peine de répondre

bonjour pour faire un apéro je rajouterais plutôt un vin blanc moelleux. à la place de l'eau donc ? pour la liqueur d'orange on met le sucre dans l'alcool et on remu le bocal tous les jours jusqu'à ce qu'il soit fondu. tu peux aussi faire un sirop 'lourd'. C'est quoi un sirop lourd ? pour le titre ...

Intéressant ton raisonnement Manu58.
Peux-tu bien développer un peu plus stp...Merci

2 mois ? :shock: ah bon...je pensais moins de temps du fait que ce n'est pas le zeste mais les fruits entiers (plulpe et peau) qui macèrent... Merci pour ta réponse :exc Et à votre avis, le taux d'alcool final peut être de combien, sachant que ce n'est pas un digestif mais bien un apéro ? Si je rajo...

Bonjour, Je viens de "créer" :wink: une nouvelle recette tout à fait au hasard (mais elle n'est peut-être pas nouvelle après tout :) ) En fait j'ai pris les fruits que j'avais à ma disposition, c-a-d: 1 orange 1 citron jaune 2 clémentines 1 pamplemousse rose J'ai coupé tout ce petit monde ...

ok merci.
Sans conservateurs, ni épaississants, ni colorants.............ça peu tenir combien de temps au réfrigérateur ??

J'ai encore modifié (mais légèrement :) ) ma recette: - 7 jaunes + 2 blancs d'œufs - 325 ml alcool 38° - 40 ml Whisky 40° - 400 gr sucre fin - 3 petits sachets sucre vanille - 465 ml lait concentré non sucré Ca fait environ 1,2 litres de liqueur d'œufs terminée. Pas une grande différence de goût, ma...

A votre avis ?

Merci pour toutes ces précisions :exc Donc pour en revenir à ma question de départ et pour en terminer avec ma liqueur de café, la conclusion est: le taux d'alcool de ma liqueur de café est d'environ 26 °. Le calcul est le suivant; volume d'alcool / volume total, ce qui fait dans mon cas; 380ml d'al...