fairesagnole.eu

Oui pourquoi ?

Bon jours Comme dit la récolte a été très bonne.quand on trie bien les fruits ! Et en vous lisant je me rend compte une bonne taille serrait la bien venu,car oui beaucoup de mirabelle mais sur la fin il ne reste que des trucs petites sans goût sans chair.bref ça a fini au sol. Pour le shnaps.bas j'a...

:fxrum Coucou a tous! Voulu voilou, Pour revenir a tous ce que j'ai pu lire sur la preparation des fruits,et bien c est vrai !!!!! Les conseils des copains du forum.....merci a tous....tintin,raph,jerém.... Ex.... De beaux fruits donne de la très bonne mirabelle avec un fruit en bouche extraordinair...

OK je vais voir. Coté fruits je suis sur de moi!la qualité est bien la ! C'est sur le déroulement de la fermentation que je doute. Mes fut les plus important sont étanches. Un troisième le joint fuit donc presque étanche. Pour le côté dégustation je suis OK avec toi,mes pour moi pas près de la gouté...

Car tu la goute comme elle est là ?
Comment ça doit être?

De toutes façon en France il n'y en a pas alors faut faire comme ont peut.

Résultats convenable sur quoi?
Car ma seul inquiétude est le manque d'odeur d'alcool ça brule presque plus le nez a L'ouverture des futs.
Sinon ça sent très bon!

Salut manu,
Je suis débutant dans la préparation de mout c'est même la première fois !
Donc j'ai trois fut de mirabelle deux avec bonde une sans car le fut n'est pas etanche a 100%.sans sucre et sans levure.pour le moment tous ce passe plutôt bien.

Salut bbear73,
Dans les enseignes P.A.M il y a deux ans a Livourne 15€ lle litre.
De retour de vacance en corse nous avons fait un petit tour en Italie.

OK c'est pourtant ce qui été prévus mes je trouvais bizzar que les barboteurs ce soit calmé si vite.
Donc tous est normale.OK.
Merci Tintin.

Salut pour l'alcool a 96°
Il y a le Luxembourg'pas cher et plein de sorte.
Ou l'Italie.

Salut a tous, Donc la fermentation c,est ralentit ça ne bulle plus! Ça ne sent pas très fort l'alcool et quand je remue ça sent plus le fruit. Question je peut encore rajouter des levures pour ne pas gâché mes 150kg de fruits. Ou alors ce manque d'odeur d'alcool est normal mais là jais un doute. Ou ...

Super recette
Vraiment délicieux
Merci

Salut viellegnol,
Non pour moi c est une première alors j essaye de faire ça correctement et là je prépare un fut avec noyaux pour voir la différence, tant pis pour le portefeuille je profite de cette année exceptionnelle!
Par contre peux-tu m'expliquer pour les 1000°( ca fait 20 bouteilles à 50° ?)

Hello! Pour ma part les fruits sont plus rincés que lavés .ensuite remis en cagette pour sechage et dénoyautés deux heures pour quinze KG! La pellicule blanche comme tu dit reviens après séchage. Pour avoir des fruits maxi juteux je prend juste les fruits tomber de l'arbre,sinon je les trouves pas t...