fairesagnole.eu

Je pense qu'il faut bien respecter ces 2 étapes : Document présent sur ce site Le processus implique deux phases distinctes de fermentation. La fermentation primaire a lieu pendant que la levure se multiplie rapidement dans un environnement aérobie au début et la colonie se fortifie. Puis la ferment...

Pour que les levures se multiplient , ne faut il pas de l’oxygène ?

Merci goutte a goutte...qui n'aime pas la cancoillotte n'est pas Franc-Comtois...

Salut sebeu Il y a bcp d'information sur le site concernant la préparation de levure pour démarrer la fermentation de fruits qui en possèdent peu "naturellement" Citation Fermentation : Les cerises broyées sont mises en fermentation dans des cuves, afin de transformer le sucre en alcool so...

Ce n'est pas ma recette tintin mais juste un copier coller de celle sur le site...il faut bien évidement y mettre de la levure de vin...
Donc j'en conclue que si le taux de sucre diminue cela ne servira a rien d'utiliser la préparation ci-dessus pour faire une deuxième fermentation ?

Bonjour J'ai mis en fût 30 kg de cerise le 30 juin, la fermentation "naturelle"a bien commencée, ensuite j'ai rajouté une deuxième cueillette de 25 kg, la fermentation s'est poursuivie "normalement" mais semble ralentir depuis 2 jours...(cerises cueillie et non ramassées donc trè...

Alors je suis chef de projet Méthode/Industrialisation spécialisé en Découpage/Emboutissage (petite moyenne et grande série), mais également tout ce qui touche à la tôlerie (Poinçonnage et Pliage à commande numérique) pour les secteurs de l'industrie et du batiment...CV sur demande... :wink: Je dit ...

De travail...

Merci...
Je recherche des informations sur la distillation et le brassage...
Bonne journée

Bonsoir ou bonjour tout le monde, Un petit message de présentation pour ma venue sur ce forum... Je m’appelle Bernard et suis bientôt proche du demi siècle, j'habite entre Morteau et Montbéliard en Franche-Conté, jolie région célèbre pour son fromage, ses saucisses et bien d'autres choses encore......