fairesagnole.eu

Fausse alarme. J'ai 8 litres à 41° :swiss J'avais un tonneau de 30 et un tonneau de 60 donc il y avait environ 80kg de broyat, ça a rendu 10% je suis très content du résultat. Je vais malgré tout contrôler ce qui aurait pu fuir sur mon petit fût quasi neuf. Je vous redis. Bonne soirée et molo sur la...

Bonjour, C'est un fût qui se serre avec une boucle métallique https://www.negomix.fr/1089/fut-plastique-225-l-a-couvercle.jpg Une bonne leçon à apprendre : Toujours contrôler l'étanchéité d'un fût avant d'y mettre son broyat. Ok merci, je ne touche rien et on verra ce que ça donne. A priori peu de r...

Hello, Aucun traitement effectué, trempées dans l'eau, coupées et enlevé les parties pas bonnes. Une partie des pommes a même été cueillie directement sur les arbres. Après contrôle et serrage du plus gros fût, celui-ci est maintenant étanche avec une différence de niveau d'eau dans le barboteur. Je...

Bonjour à tous, Grâce à vos bons conseils, en 2015 ça a bien marché. Tout s'était très bien passé, sans encombre. Cette année, j'ai remis le couvert. Les pommes ont été broyées le 30 septembre, le soir même j'ai placé les fûts dans une pièce tempérée entre 20 et 21°. 17 jours plus tard, il y a certe...

Salut Cyril, Merci pour tes compléments. Mes 3L de jus sont en fin de vieillissement. J'ai re-goûté ce jour le fruit de mon travail, et il me semble que le goût est plus doux, plus sucré. La question va bientôt se poser: - Est-ce que je met en bouteille, ça fait environ 10 mois que ça vieillit dans ...

Agaufres a écrit :
Qu'est-ce qu'il faut manger/boire avant pour avoir le meilleur goût en bouche ?

Qu'est-ce qui va changer en laissant vieillir ? Parce que là, cette gnole me convient bien.

A+

Personne ?

"ça n'attaque pas la gorge, c'est un alcool qui sera vraiment apprécié à la fin d'un repas." Attends qq jours et goute y . Et tu me dira ce que t en pense. Du coup Merci Lapin, je me suis refait un petit verre à l'instant. Toujours aussi bon je crois. Pas trop fort, le goût vient assez ta...

Salut!! J'ai récupéré ma dame jeanne aujourd'hui. Le patron de la distillerie m'a dit que mon broyât était parfait. J'ai récupéré 3l d'alcool à 41° Cela a très bien rendu car j'avais moins de 30kg. Maintenant je vais laisser vieillir. Conseil du distilleur: minimum 1 an, dans un galetas (grenier) ou...

Salut les gars,

ça bulle nettement moins, ça fait presque 1 mois.

Je vais cette après midi déposer mon fût et une dame jeanne à la distillerie.

A+

C'est fait ;-) Voilà le résultat après 7 jours: https://www.youtube.com/watch?v=IZK6mRXWmn0 Température de la pièce 19.6° Dès que ça va se calmer j'irai amener mon fût à la distillerie Je suis en train de chercher des petites bouteilles pour en offrir quelques unes. J'ai trouvé ce site qui propose d...

Salut,

Voilà le barboteur très actif après 4 jours:

https://www.youtube.com/watch?v=F_TEmSqyj2Y

J'augmente le chauffage dans la pièce peu à peu pour atteindre 20°
Jusqu'ici il a fait entre 17 et 18.

ça fermente bien, je ne pense pas ouvrir, tout a l'air de bien se passer.

Salut! Alors voilà c'est fait, j'ai rempli mon fût de 30l avec mon broyât :-) ça m'a pris environ 2h, j'ai du couper les pommes en 4 parce que mon broyeur n'arrive pas à broyer des pommes entières sans pression au dessus. Mais ça s'est très bien passé, j'ai du bricoler en vitesse le broyeur pour qu'...

Salut, J'ai trouvé un producteur qui m'a fourni 30kg de pommes aujourd'hui, qui seront broyées demain. J'ai passé commande il y a 2 jours pour un barboteur, je prie pour qu'il arrive demain, car je veux broyer demain! Si je le reçois pas, je vais devoir improviser un barboteur fait maison, car les p...

Salut,

Les choses sérieuses commencent.
Problème, pas assez de pommes via la production familiale.

Je dois en acheter en gros, quelqu'un a un tuyau pour trouver des pommes dans le canton de Vaud ?
Je préférerai passer par un verger que la grande distribution.

A++

Hello, Il n'y a pas de trou car ces fûts ne sont pas utilisés uniquement pour des fermentations. Pour certaines utilisations il vaut mieux qu'ils soient étanches! Tu fais mieux d'en acheter des neufs à la Landi. C'est du PEHD, il paraît que les utiliser des décénies ce n'est pas l'idéal. De plus on...