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par de l'Ourthe
samedi 08 août 2020 8:28
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de fruits : fin de la fermentation alcoolique
Réponses : 3
Vues : 854

Re: Vin de fruits : fin de la fermentation alcoolique

Infection du moût probable.
par de l'Ourthe
mardi 28 juillet 2020 10:44
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 27
Vues : 2467

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

Dans une culture on vise la biomasse, en aérobie, toujours en dessous du seuil de glucose qui provoque l’effet Crabtree (bascule vers la fermentation même en présence d’oxygene). Pour cela il faut un apport constant en nutriments, en glucose, et en oxygène dans un réacteur dont l’homogénéité de la s...
par de l'Ourthe
lundi 27 juillet 2020 21:43
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 27
Vues : 2467

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

Non.
La limite est le pied de cuve qui est une très mauvaise condition de culture.
par de l'Ourthe
dimanche 26 juillet 2020 22:05
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Chalet
Réponses : 8
Vues : 1331

Re: Chalet

:bv3 ,
Bon forum.
par de l'Ourthe
mardi 21 juillet 2020 22:52
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Beo
Réponses : 8
Vues : 1176

Re: Beo

:bv: et bon forum.
par de l'Ourthe
mardi 21 juillet 2020 22:41
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Gwenn
Réponses : 7
Vues : 1183

Re: Gwenn

:bv: et bon forum.
par de l'Ourthe
vendredi 26 juin 2020 14:42
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Olaf6671
Réponses : 5
Vues : 911

Re: Olaf6671

:bv:
Où en RSA?
par de l'Ourthe
vendredi 19 juin 2020 22:02
Forum : Ressources.
Sujet : Recherche table de dilution PDF, word ou excel
Réponses : 21
Vues : 29043

Re: Recherche table de dilution PDF, word ou excel

Sympa. Pour une réduction tu dois compter sur: -reaction exothermique (augmentation de température) -dégagement gazeux -contraction de volume PATIENCE... La méthode que tu utilises est correcte, d’autres font autrement pour arriver au même résultat : instillation /perfusion lente à basse température...
par de l'Ourthe
vendredi 19 juin 2020 21:29
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : JMLA
Réponses : 11
Vues : 1029

Re: JMLA

:bv3
Et bonnes études en dilutions...
par de l'Ourthe
vendredi 05 juin 2020 20:44
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Helvia
Réponses : 15
Vues : 2715

Re: Helvia

:bv: :bv3
par de l'Ourthe
lundi 01 juin 2020 9:54
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Formation d’en methanol dans une fermentation de saccharose.
Réponses : 13
Vues : 4590

Re: Formation d’en methanol dans une fermentation de saccharose.

Il vaut mieux mesurer que sentir, c’est notablement moins dangereux.
:wh
par de l'Ourthe
samedi 14 mars 2020 18:30
Forum : Recettes
Sujet : Recette : desinfectant pour humain
Réponses : 2
Vues : 3133

Re: Recette : desinfectant pour humain

Gel.PNG
La contrebande est sévèrement réprimées...
Gel.PNG (507.05 Kio) Vu 3122 fois
:cool:
par de l'Ourthe
dimanche 26 janvier 2020 23:07
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Dacat
Réponses : 5
Vues : 1299

Re: Dacat

:bv: et bon forum.
par de l'Ourthe
vendredi 24 janvier 2020 22:41
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Ony76
Réponses : 7
Vues : 2788

Re: Ony76

:bv:
:be
par de l'Ourthe
vendredi 24 janvier 2020 22:39
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Mrfreeze
Réponses : 8
Vues : 3102

Re: Mrfreeze

Bonjour et bienvenue sur le forum le boulanger et le brasseur , c'est la même levure :) Exactement ! saccharomyces cerevisiae ! Et pourtant, on fera pas du pain avec de la levure de biere, et encore moins de la biere avec de la levure boulangere ... :wh Bienvenu sur le forum. Et bonne lecture.