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par hubeert
jeudi 14 mars 2024 6:17
Forum : Recettes
Sujet : liqueur tanaisie
Réponses : 21
Vues : 15428

Re: liqueur tanaisie

bonjour;
merci pour vos réponses. En fait je n' ai pas fait de liqueur, l'odeur des feuilles froissées m'ont rebutées.
mais merci pour les conseils je retentirai cette année.
Qu'elle est la date de la floraison?

merci
par hubeert
samedi 06 janvier 2024 8:35
Forum : Recettes
Sujet : Recettes liqueur de genièvre (2 recettes)
Réponses : 1
Vues : 844

Re: Recettes liqueur de genièvre (2 recettes)

bonjour;
Merci pour toutes les recettes.
par hubeert
samedi 06 janvier 2024 8:32
Forum : Recettes
Sujet : sucre dans absinthe
Réponses : 24
Vues : 9880

Re: sucre dans absinthe

bonjour; L'huile essentielle nécessaire est l 'anethol, extrait de la badiane ou anis étoilé. La vente et l'achat d'anéthol est strictement interdit en France; et pourtant j'en ai vu à la vente sur un site de produit bio situé en France. Il est en vente libre en Belgique. Au Canada je ne sais pas ( ...
par hubeert
mercredi 18 octobre 2023 18:03
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : boisson fermentée.Calcul pour l'alcool obtenu
Réponses : 5
Vues : 1505

Re: boisson fermentée.Calcul pour l'alcool obtenu

coucou apy ; Mon idée est que l'on peu jouer à la fois sur la quantité de sucre mais aussi le temps, la au bout de 18 jours le pétillant est celui d'une bière , mais avec une base qui fait 5 degré au bout de 18 jours c'est trop alcoolisée pour une boisson plaisir, le pétillant me convient; le goût s...
par hubeert
mardi 17 octobre 2023 9:42
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : boisson fermentée.Calcul pour l'alcool obtenu
Réponses : 5
Vues : 1505

Re: boisson fermentée.Calcul pour l'alcool obtenu

Merci aux intervenants Je vais faire comme vous me dite pour le sucre; d'une part , et d'autre part moins alcooliser la base (2 degré voire pas du tout); j'aime toutefois que ce soit un peu sucré donc jouer sur le temps de fermentation. Existe-t-il des calculs ou des tableaux pour connaitre l'avancé...
par hubeert
lundi 16 octobre 2023 9:11
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : boisson fermentée.Calcul pour l'alcool obtenu
Réponses : 5
Vues : 1505

boisson fermentée.Calcul pour l'alcool obtenu

bonjour la compagnie, Je confectionne une boisson a base d'alcool et pour cet essais parfumé a la menthe. Avec mes calculateurs après dilution la boisson fait 5° ( degré ) Je la sucre a 110 gr/litre. Comme j'adore la bière j'ai voulu faire cette boisson pétillante. En la tirant jai mis dans mes bout...
par hubeert
dimanche 24 septembre 2023 6:46
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Dana
Réponses : 9
Vues : 1815

Re: Dana

bonjour ; Bienvenue Dana. f) Après recherche amatrice n'est pas accepté par l'académie française , donc grand amateur est totalement correct pour une femme.( Peut être grande amateur , pourrait faire l'affaire?) Le prénom de Dana est féminin, très rare c'est un diminutif de Daniele. Très bonne journ...
par hubeert
jeudi 24 août 2023 12:10
Forum : Recettes
Sujet : Eau de vie de mûres... Pis de prunelles aussi!
Réponses : 8
Vues : 1822

Re: Eau de vie de mûres... Pis de prunelles aussi!

bonjour; Je ne sais pas pour la fermentation suivie de distillation. Pour les mûres En macération dans de l'alcool 60°si vous avez ou 40° , au bout de 3 semaines on obtient un jus grenat profond, avec le goût et le parfum de mûre . pour du vin diluer jusqu'à 13/14 ° sans ajout de sucre, le vin est l...
par hubeert
mercredi 16 août 2023 15:11
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Alcool neutre
Réponses : 2
Vues : 1741

Re: Alcool neutre

bonjour;

Sur le site tu as pas mal d'info en français .

fermentation
par hubeert
lundi 26 juin 2023 8:01
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Embouteillage Stout clone guinness
Réponses : 5
Vues : 2671

Re: Embouteillage Stout clone guinness

bonjour;

Ca donne envie tout ca.
par hubeert
dimanche 04 juin 2023 17:59
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Galaxie84
Réponses : 7
Vues : 1243

Re: Galaxie84

Sois le bienvenu Gardois.
Un Vauclusien.
par hubeert
dimanche 05 février 2023 16:28
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Histoires de trafics.
Réponses : 6
Vues : 3234

Re: Histoires de trafics.

cool cette histoire.

Ca veut dire quoi presser (D)eux ou quatre poutres? c'est le correcteur ? foudre ?
La ruelle c'est quoi ?
Merci pour ton partage
par hubeert
samedi 14 janvier 2023 11:20
Forum : Ressources.
Sujet : livre plante sauvages
Réponses : 6
Vues : 2902

Re: livre plante sauvages

coucou. Merci. En fait je partais faire le contraire, trouver des plantes et les identifier. Volontiers pour visiter ton forum, si ce n'est pas contraire a l'esprit de fairesagnole.eu pourrais tu me le communiquer ? Je devine que c'est plus compliqué que ce que je pensais, mon expérience se limitant...
par hubeert
vendredi 13 janvier 2023 10:06
Forum : Ressources.
Sujet : livre plante sauvages
Réponses : 6
Vues : 2902

Re: livre plante sauvages

coucou; Merci blup blup ; Couplan c'est le seul que je connaisse vraiment ( de réputation, pas son livre) mais il est vrai que je me suis lassé de ses mails incessants, pour tout et rien. Mon but c'est plutôt cuisiner, aromatiser, macérer. Du coup évidement jai besoin de connaitre la toxicité ou la ...
par hubeert
jeudi 12 janvier 2023 12:19
Forum : Ressources.
Sujet : livre plante sauvages
Réponses : 6
Vues : 2902

livre plante sauvages

bonjour. je cherche un bouquin sur les plantes sauvages; plutôt adaptées au climat méditerranéen et moyenne montagne. IL y aurait un descriptif et deux ou trois photos. Son utilisation, soins, liqueur ,cuisine. Je ne cherche pas un livre exhaustif mais 50 aà 100 plantes courantes voire très courante...