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par anthony89
dimanche 30 septembre 2018 12:04
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mout de pomme qui sent le vignaire
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Re: mout de pomme qui sent le vignaire

Changement de situation !!
ce matin j'étais partie pour vider mon fut, arriver au jus après avoir enlever 30 cm de mout surprise ! ca bout ! Ducoup j'ai remis une poignée de sucre et refermer on verra ce que ca va donner
par anthony89
dimanche 30 septembre 2018 10:07
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mout de pomme qui sent le vignaire
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Re: mout de pomme qui sent le vignaire

perso je fais du cidre et du calva depuis des années ( je suis de Normandie ) fin octobre / début novembre 1=> on presse les pommes à cidre et on récupère que le cidre ! pas de pulpe ! ! ! ! 2 => la fermentation se fait tout seul ! juste un couvercle pour éviter les insectes et c'est tout ! ! ! mi-...
par anthony89
vendredi 28 septembre 2018 18:56
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mout de pomme qui sent le vignaire
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Re: mout de pomme qui sent le vignaire

mais comme cette année elle sont pas trop juteuse est qui faut que je rajoute de l'eau sucré ?
par anthony89
jeudi 27 septembre 2018 12:37
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mout de pomme qui sent le vignaire
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mout de pomme qui sent le vignaire

Bonjours a tous, la semaine dernière j'ai remplis un fut de pomme à cidre broyée pour faire distiller et ce matin j'ai regarder et ca sent le vinaigre, je pense que mon fut est mort, il me reste des pomme je voudrais recommencer mais qu'est qui faut pas faire ?? je vais aussi me faire un barboteur a...
par anthony89
lundi 02 octobre 2017 13:55
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levure
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Levure

Bonjour,
j'ai fait un fut 1/2 rempli de mout de poire avec rajout de sucre et levure,
est ce que je pourrais finir de le complété une semaine après ?

Merci
par anthony89
lundi 29 mai 2017 9:32
Forum : Recettes
Sujet : Vin d'épines
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Re: Vin d'épines

Voila j'ai mit en bouteille hier,

Donc ma recette final est
1L ODV
5L Vin rosé
550G de sucre de canne
200G Epine

Puis a boire BIEN frais !
par anthony89
lundi 01 mai 2017 16:57
Forum : Recettes
Sujet : Vin d'épines
Réponses : 6
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Re: Vin d'épines

Je vais attendre encore une semaine, Mes ingrédient : 6 litre de rosé 1 litre d'ODV 300g de jeunes pousses 700g de sucres Je compte tous mélanger pendant 3 semaines puis ajuster en sucre si besoin, l'année dernière je l'avais fait avec du rouge mais s'était "épais" a boire, je pense que j'...
par anthony89
samedi 22 avril 2017 10:07
Forum : Recettes
Sujet : Vin d'épines
Réponses : 6
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Vin d'épines

Bonjours,

J'aurais voulu savoir qu'elle type de vin prendre pour le vin d'épines (rouge ou rosée)??
Et si vous avez une recette?

Merci
par anthony89
dimanche 23 octobre 2016 19:21
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Sucre dans ratafia ??
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Re: Sucre dans ratafia ??

Bonjours a tous, j'ai donc réaliser mon ratafia avec du jus de raisin, j'ai fait 2 litres de gouttes a 45° et 3 litres de jus. Je l'est goutter 1 mois après mais je trouve qu'on sent trop la goutte. Normalement c'est à 18°, qu'est que je pourrais prendre pour mesuré le degré et qu'elle sont vos rece...
par anthony89
dimanche 25 septembre 2016 20:56
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de rhubarbe
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Re: Vin de rhubarbe

Bonsoir,
Est ce que je pourrais avoir les recette de vins de fruit ? J'ai déjà réaliser un vin de cerise mais s'était "épais" a boire
par anthony89
dimanche 18 septembre 2016 13:52
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Sucre dans ratafia ??
Réponses : 6
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Sucre dans ratafia ??

Bonjours, Je voudrais faire du ratafia de pomme et de raisin, je sais qu'il faut le faire le jour du pressage et le faire 2/3 1/3 ajustable pour faire >16° pour stopper la fermentation mais j'ai aucune idée si il faut rajouter du sucre ou non ? est ce que si on rajoute du sucre le degré d'alcool cha...
par anthony89
dimanche 18 septembre 2016 13:42
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : anthony89
Réponses : 5
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anthony89

  • Bonjours a tous,

    Je suis dans l'Yonne, futur agriculteur en cours d'installation
    Passionner par le travail manuel, je recherche des conseil pour créé ca boisson sois même

    anthony


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