fairesagnole.eu

ok desolé

Bienvenu a toi ami belge

Merci Alf pour tes precisions, peut on si non filtrer a la fin de la fermentation

Lapin a écrit :Tout en restant tres theorique et d un point de vue purement intellectuel .
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Mais bon tout ca c est dans l objectif d un apprentissage theorique.

Apres le brassage amateur est complètement légal, seul la distillation est illégal.

J'ai modifier le poste en mettant la recette avec les modification préconisé pas les membre, si d'autre personne souhaite apporter leur science.

Merci a toi et oui je suis plutôt d'accord avec toi. J'ai mis le palier a 72-78 est pour inhiber les enzymes afin de stabiliser le moût. Je me pose la question de savoir si le palier protéinique est vraiment nécessaire pour un moût de whiskey. Et pensez vous que c'est une bonne idée de faire bouilli...

Bonjour à tous je propose une recette de moût de bourbon/whiskey, dites-moi ce que vous en pensez. Pour environ 20-25 litres de mout : -4,8kg de maïs en grain soit 80% -840g malt d’orge (à haute teneur en enzyme) soit 14% (Malt d'orge diastasique) -360g de seigle non malté soit 6% -20 litres d’eau (...

Merci a tous pour votre acceuil. Je travail dans la grande distribution.

Salut copaing !

Merci a vous, cela fais déjà un bon mois que je "deguste" le forum.

Bonjour a tous ! Je me présente, moi c'est Jo, 27 ans vivant dans le sud de la région toulousaine et je suis responsable dans le commerce. Cela fait 3 ans que je brasse ma bière, et maintenant la suite logique me pousse à m'intéresser à la distillation. J'ai l'avantage de posséder un chalet familia...