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J'ai ajouté environ 10L de jus de pomme pour 100L de mout
Je n'ajoute pas de levure à mes mouts.Je laisse faire la nature en somme!

d'ailleurs, y a t'il un sujet à ce propos? est-ce efficace?

Merci

salut à tous, Je viens de distiller mon moût: ben franchement, ça vaut largement le peu de travail que ces fruits apportent: ils sont gros et remplissent vite un fût! Seul regret: mon broyage etait trop grossier. j'avais rempli 250L de mout que j'ai completé avec du jus de pomme et 5kg de sucre. Un ...

Salut à tous,

à mon humble avis, broyer des noyaux donne justement trop le gout...de noyaux tiens!
Après comparatifs, le gout du fruit s'en trouve dénaturé et caché par celui d'amande...question de palais peu etre!
Personnelement, je prèfere la simple saveur de la mirabelle!

Schnaps et Vodka désignent au départ le même alcool : alcool± neutre au départ de patates ou de céréales... Un nom est allemand, l'autre russo-polonais, mais le breuvage est ± le même... Stillman, tu pourrais vexer quelques bouilleurs de crus de l'est de la France! Le schnaps désigne tout simplemen...

bonjour, je propose ici une recette très populaire dans l'est de la France: le "Waldmeister" ="rois de la forêt" il s'agit d'une liqueur d'aspérule odorante au goût fort et boisé, apprécié des chasseurs entre autres! 20 à 30 tiges d'aspérules odorante en fleurs, 10 à 20 morceaux ...

salut à tous!

j'ai eu l'occasion de gouter une eau de vie distillée à partir d'un mélange de coings et pommes (gde majorité pomme): excellent, ça sent très fort le fruit!

La semaine prochaine, je distille 300L de moût de coings + sucre + jus de pomme frais

je vous donnerai des nouvelles!