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par compostage
jeudi 05 octobre 2017 8:15
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Pressage Pommes
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Re: Pressage Pommes

Merci Jeremyladouble mais j'avais déjà fait Google est ton ami mais Mr BARRE ne démarre pas avant novembre... et d'ici là mes pommes seront pourries!
par compostage
mardi 03 octobre 2017 14:24
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Pressage Pommes
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Pressage Pommes

Bonjour à tous, J'habite en Seine et Marne et je cherche quelqu'un pour presser mes pommes afin d'en extraire le jus pour faire du cidre. Je précise que j'ai environ 500 kg de pommes et qu'elles sont bonnes à presser (car mûres) d'ici 15 jours. Connaissez-vous quelqu'un? Si oui je suis preneur... Bo...
par compostage
mardi 26 septembre 2017 10:44
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Je veux bien retenter pour le fun... Vous me conseillez donc une levure de champagne. je tente ça ce week-end rdv dans un mois.
Si c'est idem pas bon je vous invite à la boire cul sec!
par compostage
mardi 26 septembre 2017 8:50
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Pas d'inquiétude alf, je ne suis pas froissé.
par compostage
lundi 25 septembre 2017 12:29
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Ok pour investir sur du "plus pointu" par augmenter le rendement mais le but était de tester et la levure ne modifie pas franchement le goût et là c'est dégueu à deguster donc...
Et mes levures n'étaient pas bretonnes ni crevées!
par compostage
lundi 25 septembre 2017 10:04
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Alors j'ai eu le résultat de ce moût de bananes: pour 110 kg de bananes bien mûres après épluchage, j'ai pu remplir un fût de 90 litres. J'ai laissé fermenter naturellement avec simplement une bouteille de cidre pour lancer la fermentation. Celle-ci est bien partie et s'est arrêtée au bout d'une vin...
par compostage
lundi 04 septembre 2017 14:33
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Je viens de récolter mes bananes du jardin, je tente donc une fermentation et vous ferais un retour puisque personne n'a jamais essayé...
par compostage
mardi 29 août 2017 16:10
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Comparatif des prix du sucre.
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Re: Comparatif des prix du sucre.

Quel est l'intérêt d'utiliser du sirop de sucre inverti pour la préparation des moûts?
Est-il plus rapidement assimilable?
par compostage
mardi 08 août 2017 10:21
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Ah oui pas bête...
Je lui dirais que ce sont des prunes :wink: !!!
par compostage
lundi 07 août 2017 15:56
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Quelqu'un à peut-être déjà testé dans ce cas?
ça m'intéresse de savoir si ça vaut le coup car j'ai la possibilité de récupérer pas mal de bananes mûtes...
par compostage
lundi 07 août 2017 14:54
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : GNOLE DE BANANES
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Re: GNOLE DE BANANES

Bonjour,
Qu'est ce que ça a donné au final?
Quelqu'un a t-il déjà fait de l'eau de vie de bananes??
par compostage
lundi 07 août 2017 14:46
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : compostage
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compostage

Bonjour à tous, Je m'appelle Jean-Sébastien, j'ai 31 ans je suis dans le secteur du commerce Fruits et légumes sur le MIN de Rungis. Je vis en Seine et Marne et depuis toujours je baigne dans la gnole car mon grand père avec qui je passais beaucoup de temps à toujours fait son eau de vie (prune, po...