fairesagnole.eu

Mes pommes sont mises en vrac dans des futs, puis laissées 3 mois a trainer dans la chaufferie avec un barboteur... tout le monde me dit qu'elle est fameuse ma pomme ! Vendredi soir on s'en encore fait un bon litre avec deux amis, pas le moindre mal de crane, le lendemain reveil comme une fleur :D ...

super reportage
et oui rien ne se perd

bonjour 'ais broyer +/- 85 kg de pommes le 15/10 je l'ais ais mise dans un fut de maceration avec du sulfite a chaque lit de +/- 10 kg 7 h apres j'ais ajouter de l'antipectine le lendemain j'ais ajouter des sel nutritif 2 kg de sucre 3 l d'eau et la levure depuis je n'ais aucune agitation est ce nor...

Pour ma part une couche de fruits,2 cm au minimum j'arase de sucre, et je couvre d'eau de vie,(la fonte du sucre se fera toute seule),en règle génerale,l'eau de vie+sucre remplissent donc l'espace entre les fruits,et ne depassent pas le volume de ceux-ci. :sc: donc quand tu remets des fruits tu fai...

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Et le sucre? Faut-il en rajouter lorsque tu rajoutes des nouveaux fruits? [/quote]
et l'eau de vie il faut en rajouter a chaque fois ?????

Laisser macerer quelques mois ,secouer tous les mois puis filtrer .

combien ???