fairesagnole.eu

Bonjour,
Merci pour les réponses au post précédent !
ça ne bulle plus depuis hier...possible que tout le sucre ait été consommé en 9 jours..?
A priori pas de surchauffe, donc les levures devraient encore être vivantes...

Bonne journée

Bonjour à tous Je prends le post en marche... Moût de prunes en fermentation depuis le 04 août, ça bulle super bien...il semble se former une couche plus dense dans la hauteur du moût : faut-il remuer le seau (sans l'ouvrir) ? Et le d-Day : le distillateur mettra-t-il tout le contenu du seau de ferm...

Vraiment très intéressant, merci !

Si je comprends bien pour 2 kg de sucre, il aurait fallu obtenir 1L d'éthanol pur ?
Intéressant comme approche

J'ai confié au bouilleur...900cc d'alcool à 63°
Par contre, surprise, il n'y a apparemment presque pas eu de tête (méthanol) à évacuer...c'est normal avec un mout de sucre ?

ok merci pour tes conseils

Merci déjà pour la réponse
Ça doit tourner autour de 18°

Bonjour J'ai suivi une recette de fabrication d'alcool neutre trouvée sur ce forum En résumé : 2 kg de sucre pour 10L d'eau (enfin, 10L de "moût" au total...), un peu de citron pour acidifier, et levures...par contre pas de concentré de tomate mais des sels nutritifs acheté en commerce spé...

OK je le confesse...
I'm Dr...Dr House

Bonjour, J'ai toujours été intéressé par les principes physico-chimiques en tout genre, et la fermentation suivie de distillation en particulier ;-) J'ai donc choisi un métier scientifique (para-médical), que j'exerce avec plaisir... En parcourant divers sites à la recherche de conseils sur la faço...