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par marcus600
mercredi 17 juin 2020 0:09
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mouts de cerises
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Re: mouts de cerises

j'ai donc laissé ainsi , si je veux plus d’alcool je demanderai une double distillation je préfére qualité que quantité
par marcus600
lundi 15 juin 2020 23:55
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mouts de cerises
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Re: mouts de cerises

ok merci
par marcus600
lundi 15 juin 2020 18:53
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mouts de cerises
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mouts de cerises

bonjour, j'avais posé la question l'année dernière sans réponse. Faut-il ajouté quelques chose (sucre ou autre) dans des cerises pour un mout ? pour les mirabelles j'avais rein rajouté la ce sont mes cerises bigaro rouge , toute équeuté , elles sont grosses et bien noire et sucré , j'en ai récolté 1...
par marcus600
samedi 06 juillet 2019 9:18
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : mouts de cerises
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mouts de cerises

Bonjour, Mes cerisiers sont attaqué de toute part par insectes / piaf et compagnie cette année c'est une vrai horreur , et j'ai pas le temps vraiment de m'en occuper , je compte tout retirer ce qui reste pour en faire un mout. j'ai lu un peu le sujet , j ai cru comprendre que ca n'etait pas vraiment...
par marcus600
jeudi 11 octobre 2018 7:51
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Stoper / ralentir la fermentation ?
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Re: Stoper / ralentir la fermentation ?

humm quand je l’ouvre au bout de 5 jours il y un espèce de chapeau brun.

on peux laisser combien de tps dans le fu quand la fermentation est terminer ??
par marcus600
mercredi 10 octobre 2018 11:57
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Stoper / ralentir la fermentation ?
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Stoper / ralentir la fermentation ?

bonjour , j'ai une petite question , je suis en pleine " fermentation" de mirabelles cela fait 10 jours plus ou moins que c'est en route. Je dois m’absentè de mon domicile pendant 15 jours. Sachant que mes autres mous on mis 15 jours a fermenter cette série de mous va être dans leurs fu pe...
par marcus600
jeudi 27 septembre 2018 15:07
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : mout de pomme ?
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Re: mout de pomme ?

je ne compte pas faire du calvados , et encore moins du cidre.

c'est d'en faire de l'eau de vie de pomme , si il y avait un interet gustatif a le faire.

Erge dit que l'alcool sera neutre , ce qui veux dire peux de gout , ce qui m intéresse du coup pas de masses.
par marcus600
mercredi 26 septembre 2018 23:53
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : mout de pomme ?
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Re: mout de pomme ?

ok merci pour les reponses, je vais donc m'en passé :)
par marcus600
mercredi 26 septembre 2018 13:21
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : mout de pomme ?
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Re: mout de pomme ?

donc très peux de gout ? pas comme la mirabelle, ou poire ou autre eau de vie parfumé ? donc peux d’intérêt , pour info je n'aime pas la vodka car on dirai limite de l'alcool de fuit neutre sans intérêt qu'on achète en grande surface (avis perso je ne dénigre pas la vodka je suis juste pas fan)
par marcus600
mercredi 26 septembre 2018 12:47
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : mout de pomme ?
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mout de pomme ?

bonjour, j'ai actuellement réalisé de la gnôle (via un bouilleur de cru) avec mes mirabelles , ceci a bien fonctionner, j'ai écrasé mes mirabelles et je les ai mis dans un fut de fermentation avec un barboteur , sans rien faire du tout à part touillé le tout 2 ou 3 fois sur les 15 Jours Je lis quelq...
par marcus600
mardi 25 septembre 2018 13:13
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : marcus600
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Re: marcus600

merci !
par marcus600
lundi 24 septembre 2018 18:59
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : marcus600
Réponses : 11
Vues : 13094

marcus600

bonjour a tous , et merci pour ce joli forum plein d'infos. Comme beaucoup, je pense cette année avec le nombre incroyable de prune .... au lieu de jeté ses prunes, et bien en faire du mout.... et du coup je m’intéresse un peu à tout ce qui est fermentation etc Je m'appelle Marc , je suis dans les ...