11 résultats trouvés

par Boizenmieux
samedi 01 décembre 2018 10:40
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
Réponses : 17
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Re: Eau sucré + levure qui ne fermente pas !

Faut croire qu'un sucre inverti en vaut deux !!!
Ben là, ça fonctionne on dirait ! On va voir ...
par Boizenmieux
vendredi 30 novembre 2018 17:01
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
Réponses : 17
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Re: Eau sucré + levure qui ne fermente pas !

:feu: J'ai zappé l'étape du jus de citron. J'ai regardé le ph de l'eau sur ma commune, l'eau est neutre voir un peu alcaline.. On verra ! La prochaine fois je ferai mieux ....
par Boizenmieux
vendredi 30 novembre 2018 14:32
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
Réponses : 17
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Re: Eau sucré + levure qui ne fermente pas !

:-P Merci, merci pour vos réponses. Alors entre-temps, ça a démarré... Donc, je manque de patience en fait mais quand on regarde sur les sites, les docs des produits qu'on achète, t'as l'impression que tu vas pas avoir le temps d'aller pisser que la fermentation sera déjà terminé.... ça s'est mis à ...
par Boizenmieux
jeudi 29 novembre 2018 22:02
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Eau sucré + levure qui ne fermente pas !
Réponses : 17
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Eau sucré + levure qui ne fermente pas !

:evil: :evil: :evil: :evi Alors voila : hier soir, j'ai mélangé 8 kg de sucre et 6 litres d'eau qui ont chauffé ensemble jusqu'à ce que le liquide soir transparent. J'ai versé tout ça dans 15 litres d'eau froide et je suis allé me coucher, tranquilos, avec le sentiment du devoir accompli ! Ce matin,...
par Boizenmieux
mercredi 21 novembre 2018 21:08
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de prunes
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Re: Moût de prunes

Merci pour vos réponses. Oui je suis très content ... Si j'en crois tout ce que je peux lire, il faudrait normalement distiller deux fois pour concentrer les arômes et arriver à quelque chose de plus fin. En faisant ça on concentre aussi l'alcool. On se retrouve avec moins de distillat mais avec un ...
par Boizenmieux
samedi 17 novembre 2018 17:25
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de prunes
Réponses : 17
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Re: Moût de prunes

Du coup, cela a donné environ 1,7 litres d'eau de vie à 65°.
par Boizenmieux
vendredi 26 octobre 2018 21:30
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Boizenmieux
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Re: Boizenmieux

Merci, merci à tous !
par Boizenmieux
vendredi 26 octobre 2018 10:45
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de prunes
Réponses : 17
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Re: Moût de prunes

OK. C'est ce que je vais faire. C'est la première fois que je fais ça et quand faut y aller, faut y aller ! Merci
par Boizenmieux
vendredi 26 octobre 2018 9:42
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de prunes
Réponses : 17
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Moût de prunes

:wc: Bonjour, Je tente de faire un moût de prunes mais ça n'a pas l'air de marcher ... J'ai mis environ 20 Kg de prunes assez mûres, non lavées dans un bidon. J'ai enlevé environ 90 % des noyaux et ouvert les prunes. J'ai ajouté environ 20 gr de levure fraîche de boulanger, j'ai bien remué le tout e...
par Boizenmieux
vendredi 26 octobre 2018 9:27
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Boizenmieux
Réponses : 9
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Re: Boizenmieux

Super ! Je suis au bon endroit alors ...
par Boizenmieux
vendredi 26 octobre 2018 8:54
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Boizenmieux
Réponses : 9
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Boizenmieux

Bonjour à tous. "Boizenmieux" qui pourrait se traduire par "Tu crois pas que tu as trop bu ?" est une expression dauphinoise. J'habite dans une maison au pays des noix, près de Grenoble. Je suis infographiste indépendant. Pour ceux qui ne connaissent pas ce métier, cela consiste...