fairesagnole.eu

blup blup a écrit : ↑

mercredi 23 septembre 2020 7:43

et puis si je lui dit que j'ai des magrets d'oies fumé il va venir de suite à la maison

Oh pétard....
Ça doit valoir son pesant de cacahuètes ça...

Bonjour,

Je pense qu'il faudrait plus de précisions, un "goût bizarre" ne nous apporte pas beaucoup d'éléments pour t'aider...

Bonjour, Je vais tenter de répondre à tes questions, mais il me semble que nombre d'entres elles sont déjà sur le forum... - L'odeur de levure peut être due à la variété utilisée. Un copain brasseur m'a affirmé que les levures liquides (genre White Labs) sentent beaucoup moins, mais sont beaucoup pl...

Ah oui d'accord, je comprends.

Pourquoi ?

hubeert a écrit : ↑

lundi 20 juillet 2020 16:13

soit le bienvenu possesseur de verges,l'avenir est dans création

Hé hé hé le premier aide à obtenir le second...

Bonjour,

Tu ne voudrais pas ouvrir un fil sur la châtaigne, et la façon dont tu la traites ? Il y aura sûrement des amateurs !

Bonjour,
entre une semaine et plusieurs mois selon les conditions de fermentation...

C'est intéressant ! Et tu obtiens un vin effervescent ou tranquille ? C'est pour une consommation ponctuelle ou plus régulière ? Mes arrière-grands-parents, qui vivaient dans le nord de la Bourgogne, avaient un verger et consommaient quotidiennement un vin de pomme conservé en tonneau. Avant de le s...

Le vin de pomme à couteau est-il plus alcoolisé que du cidre ? Je n'en ai jamais bu ni fait, mais théoriquement ces pommes sont plus sucrées et donc, doivent faire plus d'alcool ? À partir de là, est-ce qu'un degré alcoolique minimal pourrait faire passer le vin de pomme dans la catégorie vin, comme...

Je te suggère de le conserver dans le noir et le plus possible au frais, et ça ne devrait pas poser de problème.

Hé bien pour de la poire, c'est du poiré, pour le reste... Mais enfin ça reste du vin à mon avis. Les vins blancs sont bien pressés sans macération, donc c'est du jus de raisin fermenté, exactement comme le cidre, sauf que ça monte plus haut en alcool et la plupart du temps, la fermentation est fini...

Bonjour,

Je dirais que le vinomètre ne doit pas être adapté à l'hydromel...
Après c'est quoi qui ne marche pas ?

Bonjour, Conserver un moût comporte 2 risques principaux : l'infection et la perte de goût. Bon, pour la perte de goût d'un moût de sucre, pas grave, pour l'infection, si le contenant est bien hermétique, le moût assez fort en alcool et l'ensemble bien propre avant utilisation, ça devrait être bon. ...

Bonjour,

Et les vins pétillants ?
Non, la différence entre le cidre et le vin de pomme, c'est que le cidre c'est du jus de pommes fermenté, tandis que le vin est fait d'un moût de pommes broyées et laissées dans la fermentation.

Bonne journée