7 résultats trouvés
- mercredi 02 octobre 2019 9:32
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Gratte cul
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Re: Gratte cul
Merci pour les réponses alors dans l'ordre: Samson D'apres ce que je comprends tu as laissé les graines dans le fruit avant macération, même si couper les mouches et les queux c'est déjà un sacré taf c'est rien à coté de devoir nettoyer toutes les graines :wh blup blup Je viens de faire de la confit...
- mardi 01 octobre 2019 16:58
- Forum : Recettes
- Sujet : Eau de vie de Gentiane
- Réponses : 20
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Re: Eau de vie de Gentiane
Je serai ravi de connaître d'autres techniques, s'il y a d'autres spécialistes de gentiane sur le forum. Je peux aussi fournir d'avantage de détails s'il y a des curieux ! Voilà comment je l'ai toujours vu faire. Préparer de la gentiane façon Ht Doubs (enfin comme j'ai vu faire les anciens) et surt...
- mardi 01 octobre 2019 16:29
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Gratte cul
- Réponses : 44
- Vues : 119742
Re: Gratte cul
Hihi oui j'ai vu, mais avec un peu de chance y'en à d'autres qui connaissent 

- mardi 01 octobre 2019 16:23
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : La gentiane
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- Vues : 17791
Re: La gentiane
Préparer de la gentiane façon Ht Doubs (enfin comme j'ai vu faire les anciens) et surtout façon "tu l'auras bien mérité" 1) Récolte de fin Août à début Octobre en faisant bien attention de blesser le moins possible la racine (selon les goûts tu vas plus ou moins vers les radicelles, elles ...
- mardi 01 octobre 2019 8:52
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Gratte cul
- Réponses : 44
- Vues : 119742
Re: Gratte cul
Effectivement, l'eau de vie de "gratte cul" existe bel et bien....Il faut les cueillir après les premières gelées (en ce moment donc, enfin chez moi sa fait 3 jours de suite qu'il gel !!:) ) ils ont tendance à se ramollir. Les broyer et les laisser fermenter, tout simplement. Personnellem...
- lundi 30 septembre 2019 16:01
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Htdoubiste
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Re: Htdoubiste
Re-bonjour à tous.... Une trop longue période d’inactivité sur le site m'a valu une désactivation de mon compte (logique), malgrès cela j'ai pu récupérer mon pseudo. étant toujours le même (juste à peine plus gris) je vous épargne une seconde présentation en me contentant de déterrer le "topic&...
- mercredi 25 mai 2016 17:44
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Htdoubiste
- Réponses : 19
- Vues : 33913
Htdoubiste
Bonjour a tous, Je suis du ht doubs pays si spécifique pour la gentiane, prunelle et buchain... Je suis de 1973 et actuellement technicien en maintenance dans une entreprise de circuit imprimé de la Suisse voisine.. Enfant j'ai souvenir de mon pere en activité avec un de mes oncles dans le garage d...