7 résultats trouvés

par htdoubiste
mercredi 02 octobre 2019 8:32
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Gratte cul
Réponses : 44
Vues : 64711

Re: Gratte cul

Merci pour les réponses alors dans l'ordre: Samson D'apres ce que je comprends tu as laissé les graines dans le fruit avant macération, même si couper les mouches et les queux c'est déjà un sacré taf c'est rien à coté de devoir nettoyer toutes les graines :wh blup blup Je viens de faire de la confit...
par htdoubiste
mardi 01 octobre 2019 15:58
Forum : Recettes
Sujet : Eau de vie de Gentiane
Réponses : 18
Vues : 12737

Re: Eau de vie de Gentiane

Je serai ravi de connaître d'autres techniques, s'il y a d'autres spécialistes de gentiane sur le forum. Je peux aussi fournir d'avantage de détails s'il y a des curieux ! Voilà comment je l'ai toujours vu faire. Préparer de la gentiane façon Ht Doubs (enfin comme j'ai vu faire les anciens) et surt...
par htdoubiste
mardi 01 octobre 2019 15:29
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Gratte cul
Réponses : 44
Vues : 64711

Re: Gratte cul

Hihi oui j'ai vu, mais avec un peu de chance y'en à d'autres qui connaissent :wh
par htdoubiste
mardi 01 octobre 2019 15:23
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : La gentiane
Réponses : 8
Vues : 4714

Re: La gentiane

Préparer de la gentiane façon Ht Doubs (enfin comme j'ai vu faire les anciens) et surtout façon "tu l'auras bien mérité" 1) Récolte de fin Août à début Octobre en faisant bien attention de blesser le moins possible la racine (selon les goûts tu vas plus ou moins vers les radicelles, elles donnent un...
par htdoubiste
mardi 01 octobre 2019 7:52
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Gratte cul
Réponses : 44
Vues : 64711

Re: Gratte cul

Effectivement, l'eau de vie de "gratte cul" existe bel et bien....Il faut les cueillir après les premières gelées (en ce moment donc, enfin chez moi sa fait 3 jours de suite qu'il gel !!:) ) ils ont tendance à se ramollir. Les broyer et les laisser fermenter, tout simplement. Personnellement, je su...
par htdoubiste
lundi 30 septembre 2019 15:01
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Htdoubiste
Réponses : 19
Vues : 13839

Re: Htdoubiste

Re-bonjour à tous.... Une trop longue période d’inactivité sur le site m'a valu une désactivation de mon compte (logique), malgrès cela j'ai pu récupérer mon pseudo. étant toujours le même (juste à peine plus gris) je vous épargne une seconde présentation en me contentant de déterrer le "topic" qui ...
par htdoubiste
mercredi 25 mai 2016 16:44
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Htdoubiste
Réponses : 19
Vues : 13839

Htdoubiste

Bonjour a tous, Je suis du ht doubs pays si spécifique pour la gentiane, prunelle et buchain... Je suis de 1973 et actuellement technicien en maintenance dans une entreprise de circuit imprimé de la Suisse voisine.. Enfant j'ai souvenir de mon pere en activité avec un de mes oncles dans le garage d...