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Hello Damocles,

Du nouveau sur cette levure turbo + Charbon ?

Pour info j'ai fais un moût de sucre que j'ai conservé dans le noir et à température ambiante pendant 3 mois, pas de changement notable. D'un autre côté, il a été traité dans un matériel à colonne pour sortir du neutre donc très peu de goût à la fin. Je pense qu'il y a peu de risque de contamination...

Hello ! Oui j'ai pas précisé mais toutes mes questions sont de nature théorique, j'aimerai comprendre comment c'est fait et comment il serait théoriquement possible de le faire pour être prêt si jamais j'ouvre ma micro distillerie. Pas de soucis, j'ouvrirai des fils de discussion après avoir fouillé...

Bonjour à tous! Mon pseudo sera caramel, sans vraiment de raison. Je suis quelqu'un qui aime savoir faire les choses lui même et apprendre de nouvelles choses. Je me penche sur l'art de distiller depuis quelques mois, et je dois avouer que ça m'intéresse énormement ! Je ne connaissais même pas les p...