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Il a peut être pris un coup de froid cette nuit, j’aurais du mettre la ceinture pour maintenir la chaleur ... c’est récupérable ?

Entre 20 et 23 degrés, il est étanche puisque hier le barboteur montrait de l’activité... j’ai une ceinture pour maintenir la chaleur à 22 degrés je viens de la mettre, il y a des chances que ça reparte ?

Bonjour à vous,

J’ai bien tout commencé selon vos conseils. J’ai eu un début de fermentation, avec activité visible au barboteur hier soir, et ce matin plus rien ... a quoi est ce du ?

Merci d’avance
M

Merci de vos réponses très complètes, c’est bien plus clair maintenant ! Je vous tiendrai au courant des avancées
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M

Donc si j’ai bien compris, je presse mes fruits (par variété) je rajoute le produit pour casser les pectines. Puis je débourbe/filtre, puis rajoute les levures + sels nutritifs pour fermentation.

Merci à vous pour vos réponses !

Bonjour à vous, Je vais me lancer dans l’élaboration d’un moût de Pommes. Après avoir bien parcouru le sujet sur le site, je pense avoir acquis certaines bases. Cependant il y a deux questions que Je me pose. Si le moût est destiné à être distillé, faut il fouler-mixer les fruits puis les flirter (a...

Bonjour à vous, J’ai 30 ans, je vis à Paris et je suis chef de secteur pour un gros producteur et distributeur de spiritueux. Dès la fin de mon bac j’ai commencé un BTS technico-commercial en Vins et Spiritueux puis une licence, Master 1 puis Master 2 dans le commerce et le marketing des spiritueux....