fairesagnole.eu

Bonjour,
Pas de mesure de densité mais elle était bien liquide.
La un chapeau s’est formé d’environ 5 cm et en dessous c’est bien liquide.
Temp de fermentation environ 18deg.

Bonjour à tous, j’ai besoin d’aide sur une fermentation de poire Williams. J’en fais chaque année et cette année malgré le même process la fermentation a démarré tardivement et s’est arrêté au bout de trois jours. Levure de Chez simaco ajouter au bon moment, les mêmes fûts que les années précédentes...

Bonjour à tous, Voilà c'est la seconde fois que je fais fermenter de la poire et cette année en 15J je n'ai plus de mouvement de barboteur. Comme si la fermentation était terminé. Ce sont des futs de 60L rempli au 3/4, ajout de levures de chez simaco et sel nutritif au bout de 3j. Elles ont déjà mis...

Bonjour,
Bon, bonnes nouvelles j’ai etancheifié à coup de rouleau d’adhésif afin que le bouchon force pour le fermer, et là.
Les môuts respirent bien.
Maintenant plus qu’a être patient.
Merci en tout cas.

En effet ça pique fort de chez fort les narines.
Mais ça ne sent pas le vinaigre. J’ai suivi les conseils de simaco shop, les produits viennent de chez eux. Donc de ce côté la rien à craindre.

On a commencé les 2 premier jours à 23 et là entre 18 et 20 degrès.

Bonjour à tous, Une première pour nous de le monde de la fermentation. 220 kg de williams déclassées, une fois bien mures nous les avons coupé en 4 pour supprimer les queues et les pepins. Puis passées au fouloir et réparties dans 4 futs de 60L rempli à 70 %. Les futs sont fermés hermétiquement et n...

Bonjour à tous, Ayant un vergé de famille bien fourni, j'aimerais honorer le temps que mon grand oncle a passé à entretenir tous ces arbres fruitiers. De plus il a le droit à 20L de gniole par an alors autant en profiter. De ce fait je viens sur ce forum pour prendre quelques informations sur la fer...