fairesagnole.eu

En fait je pensais plutôt essayer d'avoir un alcool (eau-de-vie) sans goût, donc à partir d'eau sucrée, voire de bidons de sirop de nourissement pour abeilles (bidon de 14 kg de sirop de sucre sur lequel je mettrais un barboteur). Cet alcool sans goût permettrait peut-être de faire des liqueurs (fru...

Bonjour à tous, après une (trop) longue absence du forum, j'ai pris la (bonne) résolution de re-chipoter à quelques breuvages maisons. En fouillant un peu sur le net, je suis tombé sur WYEAST 4347 EAU DE VIE "Une levure tolérante à l’alcool pour une fermentation pure développant peu d’esters et...

Je confirme que l'alcool vendu en pharmacie en France est impeccable.

Merci,

même sans s'inscrire, il y moyen (du moins pour celui avec les confitures et liqueurs). Par contre, je n'arrive pas à avoir celui sur wawacity.

C'est vrai que le site donne le tournis.
Quelqu'un en a déjà essayé? Ce serait chouette de nous tenir au courant

Merci Airmax, je crois qu'on a compris ':lol:'

J'ai supprimé tous les messages en surnombre cause de cette réponse (3 pour Airmax et 2 pour Brm). Wal.

A votre santé !
Petit bémol (d'après photo). Il vaut mieux mettre le moins possible de "matière verte" pour se limiter vraiment aux fleurs. La "matière verte" peut donner un goût vraiment dégeulasse (j'en ai fait l'expérience en faisant macérer dans de l'alcool)

OK Lebouilleur, j'ai vu ton message. Le forum était désactivé, je n'y suis retourné que ce matin.

Stillman vient de m'en parler (car il y a longtemps que je ne suis plus venu parmi vous , honte sur moi). Il me semble avoir vu quelque part il y a un an ou deux qu'il s'agirait en fait de vodka au miel. A essayer à Lebouilleur : sur quel forum as-tu posé la question? (j'en fréquente 2 et n'ai rien ...

Dans quelle langue était la recette originale? Quel traducteur as-tu utilisé? Personnellement je préfère lire dans le texte plutôt que du pseudo-français. As-tu déjà réalisé ces recettes? En général, nous mettons des recettes testées et éprouvées.

Mais je vais fournir à Brm sa matière première !!! Laughing Laughing Laughing

Volontiers !!! Il faudra qu'on voie ensemble ce qui semble intéressant à tester.

Je compte en essayer quelques-uns (ceux pour lesquels on n'a pas de super recettes) cette année mais je suis en manque de matière 1°. Il faudra attendre que je me "réapprovisionne". Dès que c'est fait, je tiens au courant.

Bonjour, Ci-dessous un document "à la pointe" concernant la fabrication d'Hydromel. Il est tiré d'une revue apicole (du CARI pour ne pas le nommer). Je ne sais pas comment poster de document PDF, alors je l'ai envoyé sur un site où il ne sera visible que 15 jours. D'ici là, si vous estimez...

Merci,
Connaissant déjà le sirop, je suis impatient de goûter et comparer.

question qui peut paraître idiote : les citrons entiers, en quartier ou simplement le jus?
Faut-il garder le tissu mouillé? Pourquoi faut-il qu'il soit mouillé?