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par hanzooo
samedi 08 avril 2023 20:56
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levure turbo 25L pour 50L de moût
Réponses : 2
Vues : 2270

Re: Levure turbo 25L pour 50L de moût

Bonjour,
Ok je ferai un essai, sinon au mieux je prends une levure pour 100L et je le divise en deux.
par hanzooo
samedi 08 avril 2023 12:04
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levure turbo 25L pour 50L de moût
Réponses : 2
Vues : 2270

Levure turbo 25L pour 50L de moût

Bonjour,
C'est possible d'utiliser une levure turbo (120g) pour 25L sur un moût d'eau sucrée doublé en volume ? (25L = 7kg de sucre, donc 50L on passe à 14kg).
A part le temps qui doublera je pense, il y a t'il d'autres inconvénients ?
Merci de vos réponses.
Hans
par hanzooo
mercredi 09 février 2022 8:02
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L
Réponses : 7
Vues : 6349

Re: Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L

Sinon une dernière question, la levure pourra travailler à la lumière ? ou il faudra couvrir le gallon ?
20220207_165957.jpg
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par hanzooo
mercredi 09 février 2022 4:15
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L
Réponses : 7
Vues : 6349

Re: Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L

Bonjour,
Ok j'ai bien compris le système, ne pas dépasser la dose de sucre, je resterai sur 5KG pour 20L alors, comme ça je reste dans la marge.
Merci beaucoup à vous deux
par hanzooo
mardi 08 février 2022 20:31
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L
Réponses : 7
Vues : 6349

Re: Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L

Bonjour,
Je ferai un essai avec 5kg de sucre et la totalité de la levure alors, après pourquoi pas essayer avec 6kg de sucre plus tard.
Merci beaucoup
par hanzooo
mardi 08 février 2022 6:49
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L
Réponses : 7
Vues : 6349

Fermentation levure turbo, 20L au lieu de 25L

Bonjour, J'ai commandé une levure turbo de 120g qui ira pour 25L d'eau sucré avec 6 à 7kg de sucre inclus, mais le hic c'est que je possède un gallon de 25L. J'ai pensé utiliser que 20L d'eau sucré pour avoir un peu de marge dans le gallon, donc suivant mon calcul si 7kg de sucre pour 25L, ça revien...
par hanzooo
mardi 25 janvier 2022 7:02
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Hanzooo
Réponses : 7
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Re: Hanzooo

Merci à tous pour l'accueil :santé
par hanzooo
mardi 25 janvier 2022 6:58
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Hanzooo
Réponses : 7
Vues : 4283

Re: Hanzooo

Sois le bienvenu sur nos forums :bv3 Pour ne pas mourir idiot : Que signifie ton pseudo ? Bonjour, bein ça veut rien dire lol, c'est juste que quand j'avais crée mon premier email, j'avais voulu mettre hanzo au début, mais c'était pas disponible, j'ai donc j'ai rajouté deux "o" en plus po...
par hanzooo
dimanche 23 janvier 2022 7:42
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Hanzooo
Réponses : 7
Vues : 4283

Hanzooo

Bonjour (mais il fait nuit chez moi :mrgreen: ), Je m'appelle Hans, 42 ans, marié et deux enfants, je fabrique des caissons dans le caraudio, je suis heureux de découvrir ce forum, j'ai déjà fabriqué de l'alcool maison avec de la levure boulangère, mais je sens que j'aurai besoin de vos conseils po...