7 résultats trouvés

par Corinne34
jeudi 13 octobre 2022 0:00
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : L'eau et le moult
Réponses : 10
Vues : 4947

Re: L'eau et le moult

Merci à vous tous pour vos avis! Et le fait qu'ils divergent parfois me confirme que je fais bien de poser mes questions! Et merci aussi pour la précision qu'il nest pas obligatoire de remplir une dame jeanne à raz bord pour faire fermenter . Ça m'a bien servi! J'en profite pour poser une autre ques...
par Corinne34
lundi 03 octobre 2022 10:36
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : L'eau et le moult
Réponses : 10
Vues : 4947

L'eau et le moult

Bonjour J'ai lu (il y a tellement de choses à lire dans ce forum! ) qu'il était bien et efficace de mouiller le broyat de pommes avec de l'eau (ou du jus si on en a sous la main) (en vue de fabrication de cidre) Mais quelle quantité d'eau? Faut-il juste humecter le broyat de pommes au fur et à mesur...
par Corinne34
jeudi 22 septembre 2022 17:29
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de pommes
Réponses : 37
Vues : 29909

Re: Moût de pommes

Je vais mesurer la densite ce we. (Je bn'avais pas encore trouvé de densimètre) Mon moult aura donc fermenté une petite semaine avant que je ne mesure sa densité. Je ne connaitrai donc pas le taux probable d'alcool de façon exacte ... Je me dis que ce n'est pas grave si je mets en bouteille à la bon...
par Corinne34
mardi 20 septembre 2022 14:18
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Moût de pommes
Réponses : 37
Vues : 29909

Re: Moût de pommes

Le mieux c'est de construire une chambre à fermentation à partir d'un vieux frigo. Cela coûte entre 50 et 100 € max. Modus operanti sur demande. Bonjour Dans ce post de l'an dernier , il etait proposé un mode opératoire pour adapter un vieux frigo en cuve de fermentation. Cela m'intéresse car sans ...
par Corinne34
lundi 12 septembre 2022 21:09
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Corinne34
Réponses : 9
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Re: Corinne34

Du cote de Nant
par Corinne34
jeudi 08 septembre 2022 18:14
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Corinne34
Réponses : 9
Vues : 2990

Re: Corinne34 Merci de cet accueil

Merci de cet accueil! Mes fils me regardent plutôt d'un oeil goguenard (mais je sens dans ta réponse l'expérience et le vécu! Les grands ados doivent être les mêmes de chaque côté de la frontière!) Toutefois le plus grand apprécie mes essais, notamment quand j'ai fabriqué de l'eau de Mélisse (j'ai f...
par Corinne34
mercredi 07 septembre 2022 19:21
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Corinne34
Réponses : 9
Vues : 2990

Corinne34

Corinne34 - Bonjour J'habite dans le Sud de la France et j'ai une maison dans les Cévennes où j'ai quelques vieux pommiers. Je me lance dans la production à petite échelle de cidre voire de calva En cherchant des infos, je suis tombée sur votre site et jen ai apprécié les précisions et l'humour (no...