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vous avez distillé ?

Les particuliers peuvent mener leurs fruits à distiller auprès de ces artisans. Depuis le 1er janvier les 50 premiers litres d'alcool pur sont exonérés, il n'y aura qu'à payer le distillateur et ainsi contribuer à le faire vivre financièrement

Les bouteilles étaient debout ? bouchons neufs ?

A quelle temperature était l'eau de vie lors de la degustation ? A temperature ambiante, je trouve que les aromes ressortent mieux

APrès la distillation, il est commun de mettre l'eau de vie en bonbonne dans un grenier et de laisser legerement ouvert. C'est ce que je fait, je place un morceau de tissu sur le goulot et je pose le bouchon dessus sans l'enfoncer SI les têtes n'ont pas été correctement otées, ca ne fera pas de mira...

c'est l'eau.

les prunes sont très facile à mettre en œuvre pour la fermentation

certaines absinthes bas de gamme ne laissent pas une bonne idée de ce que doit être une absinthe

Pour le sucre, l'avoir sec permet justement de sucrer comme on souhaite lors de la degustation (perso je préfere sans sucre)

suivant les région, il y a des distillateurs professionnels ambulant qui distillent les fruits des particuliers dans d'autres, le cas chez moi, ce sont les communes qui possèdent un alambic et chaque propriétaire de fruit le loue à la journée et distille lui même ses propres fruits. Il faut mettre l...

Bonjour Apynala ! J’aimerai oui mais je dois encore prendre quelques infos et voir où je peux cuire sans problème avec la loi du pays (capacité Max:10l). Pour la France c'est pas possible (quelle que soit la capacité) sans autorisations jamais accordées aux particuliers sauf dans le cas d'associati...

magnifique réalisation, ça a du demander quelques heures de travail je collectionne principalement les cloches de vaches, en bronze principalement. Un artisan tourneur domicilié vers chez moi m'en a fait une en bois (érable pour la cloche, noyer pour le porte collier et buis pour le battant) 1204309...

Magnifique, as tu d'autres photos ?

En tassant un peu dans le tonneau la pulpe du fruit s'écrase

je distille samedi prochain pour une connaissance deux futs de pruneaux

Dominique Bonny est un ami. Il est très au fait du processus de ramassage (en Suisse il est possible d utiliser la gentiane du massif jurassien, ce qui est un bien car sur bon nombre d alpages elle pullule), il gère très bien la fermentation ainsi que la distillation. La distillerie Michel a été rac...

Bienvenue

d ou es tu du Jura ?

je suis d'Arc et Senans