fairesagnole.eu

Poire delicieuse, c'etait donc un voile de levure

Nan juste une forte odeur de dissolvant. J’ai fait de la mirabelle et de la framboise avec la même technique tout va bien mais pas sur la poire. Je fait du cidre depuis plusieurs année j’avais eu un cas similaire en texture et ça ressemblait à ça: https://brennanpincardiff.wordpress.com/2014/02/16/g...

Bonjour, Poires Williams mises à macérer en tonneau pour faire de l’eau de vie de poire. J’ai juste mixé avec malaxeur à peinture au départ pour rendre bien liquide le moût. Oui le voile blanc pousse sur le chapeau quand je le casse en 12h ça revient. L’odeur de dissolvant est très forte dans le moût.

Bonjour à vous, J’ai besoin de votre avis -voir photo. Sur un moût de poire tout allait bien pendant la fermentation jusqu’à il y a 2 jours ça sentait bon la poire. Mais à présent film blanc en surface et forte odeur éthyle acétate je pense, odeur de dissolvant ! J'ai remarqué ce film apres 10 jours...

Salut et merci! en Fance, travail au lux support informatique

Salut à tous,

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