2 résultats trouvés

par Gisel
mardi 18 juin 2024 13:28
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Techniques de fermentation et variétés de levures
Réponses : 8
Vues : 31640

Techniques de fermentation et variétés de levures

Bonjour à tous, Je m'intéresse à l'optimisation des techniques de fermentation, notamment en ce qui concerne l'utilisation des levures naturelles par au rapport aux levures commerciales. Je me demande si certains d'entre vous ont déjà expérimenté avec des levures spécifiques pour améliorer les arôme...
par Gisel
vendredi 07 juin 2024 9:12
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Gisel
Réponses : 4
Vues : 5262

Gisel

Salut tout le monde, je m'appelle Gisel, nouvelle et une amatrice de gastronomie. Je travaille à temps partiel dans un petit restaurant à Paris. J'aime bien expérimenter de nouvelles recettes, mais j'aime aussi reproduire des grands classiques. À part la cuisine, je m'intéresse beaucoup au jardinag...