fairesagnole.eu

Les noyaux : J'ai essayé les deux techniques. Avec et sans. Je pense qu'avec, c'est meilleur. Par contre je n'ai pas osé casser des noyaux comme on m'avait dit de le faire. Peut essaierai-je cette année... Il me faudrait également des avis la-dessus. Sinon les noyaux c'est du bois, et qui dit bois,...

Sinon pour celui que ça intéresse, voici une autre bonne occasion. Je conseille très vivement de s'y intéresser. C'est une super occase. C'est même trop beau pour être vrai... Chaque appareil (hors touries) vaut les 200€. Evidemment ce sont des enchères, mais il y a de fortes chances que cela parte...

a première vue ca a l'air pas mal. mais il faudrais demander quel est la matière des couteaux. J'ai commandé et reçu. Le corps est en fer laqué, le tambour est en fer et les couteaux sont emboutis et découpés dans le tambour, donc en fer. Effectivement le problème est la rouille. Je vais essayer ap...

http://parknewchoir.free.fr/hrdngl/dong/index.htm

QQ a-t-il déjà fait?

Pour l'instant je suis en vacances, loin de chez moi et du moût d'abricots. Ce sera donc de mémoire que je vais détailler. J'ai broyé (pulvérisé) au mixer les 50 kgs. Attention c'est très compact et il me fallait laisser un fond de "jus" dans le bol pour pouvoir broyer correctement un bol ...

pierre l'ivrogne a écrit :du "daddy sucre cristal".

Ici : http://www.daddy.fr tu trouveras peut-être une explication...

Tiens, Wal, par chez toi peuchère... Y aurait- i pas des artisans qui font leur pasis eux-mêmes ??? Oh si...! Mais j'ai des mauvais souvenirs de pastis maison, fait avec du marc à 75°V et soi-disant aromatisé aux herbes! Des trucs imbuvables, forts que c'en est pas permis, bref, des machins à attra...

Merci Stillman. Pour l'intérêt général le résumé c'est mieux... mais c'est peut-être plus de boulot! Fais comme tu veux, je ferai le résumé si tu "scan". Ambix l'idée me convient. Lancer la fermentation fut ouvert, sans barboteur, pourquoi pas. Le temps du départ de la fermentation il n'y ...

Droopy74 a écrit :Afin d'éviter une trop grande montée d'écume pendant la distillation, il y a moyen d'ajouter de l'anti-écume Vinoferm qu'on trouve chez Brouwland (3,64euros les 100ml).

Merci du tuyau, je n'avais pas pensé à des produits spécifiques Je vais étudier ça de près.

Ca peut pas suffire de mettre un barbotteur qui barbotte dans un mélange anti mousse, genre de l'eau et de l'essence au dessus? Ou plus alimentairement propre: dans du gros sel... Pierre Il y avait un barboteur, mais tout à giclé au travers... fallait voir le dégagement de gaz! De l'essence :shock:...

Quand tu dis moût d'abricots, tu veux dire jus ou avec la pulpe, les peaux et les noyaux? Je veux dire : Tout l'abricot sans le noyau et le bout de queue. Tout cet abricot passé au mixer (c'est tout ce que j'ai pour l'instant mais j'ai commandé la râpe.chez Tompress..). Les noyaux je les garde pour...

FAQ intéressante sur l'aromathérapie (surtout sur les méthodes de distillation)
http://www.cevenat.fr/Aromath%C3%A9rapi ... fault.aspx

Merci de prévenir, mais 1/3 ca me parait vraiment peu ! Bin oui... Mais ça a débordé à 1/2 donc... :roll: Ce matin, je suis allé vérifier bien sûr, eh bien tout est retombé et ça glougloute paisiblement. On dirait que ce phénomène se produit seulement en début de fermentation. :twisted: :twisted: :...

pierre l'ivrogne a écrit :Je vois mal une levure périr d'inanition lol

Hé... si elles n'ont plus rien à bouffer...

50l de moût d'abricot dans une cuve de fermentation de 60l (qui en contient davantage) je pensais naïvement que c'était suffisant.... Après une première alerte au débordement cet après-midi j'ai enlevé 15l que j'ai mis dans une petite cuve de 30l. Donc une grande cuve de 60l qui en contient 35 et un...