56 résultats trouvés
- mercredi 26 mars 2014 20:58
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Une BD pour les amoureux du vin et de la vigne
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Re: Une BD pour les amoureux du vin et de la vigne
lu il y a quelques temps trés sympa. Sacré leroy j'aime son anti conformisme...
- vendredi 10 mai 2013 15:48
- Forum : Hors sujet
- Sujet : génépi toujours
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Re: génépi toujours
Bien sur que si je connais des coins a génépi. Mais bon ca se dit pas... Pour la vulnéraire et le thé des alpes j'en fait systématiquement chaque année. Et je ramasse ca en Chartreuse... mdr Allé bon courage et su tu veux du génépi pense a la corde et au baudrier, les coins ou il y en a le plus sont...
- vendredi 10 mai 2013 15:42
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : sale gout
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Re: sale gout
Bonjour, pour moi c'est le concentré de tomate, perso je n'ai jamais mis de concentré de tomate dans l'hydromel. Apporte des sels nutritifs, ou tu fait un pied de cuve, puis apporte ta levure au mout, et tu fait une micro oxygénation. Tu verra ca devrait aller mieux
- mardi 19 mars 2013 17:22
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Site "Charcuterie"
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Re: Site "Charcuterie"
+1garouuu a écrit :Félicitations pour ton jambon Apynala, il fait saliver...
J'aurais pas pensé jolie réussite...
- lundi 11 mars 2013 18:35
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Site "Charcuterie"
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Re: Site "Charcuterie"
Jolie épaule de sanglier, apynala, le problème de ton épaule c'est que le sanglier à été dépouillé et non "buclé" ce qui fait qu'il manque de la graisse. Je me permet de te dire ça car j'ai eu une trés mauvaise expérience avec un jambon de sanglier, et la viandé avait daubée. Depuis j'util...
- lundi 11 mars 2013 18:29
- Forum : Alcools et gastronomie
- Sujet : Site "Charcuterie"
- Réponses : 14
- Vues : 28535
Re: Site "Charcuterie"
Bonjour a tous voila, j'ai trouvé un Jambon frais pour La Somme ridicule de 25 euros pour 7 kg, alors ca ma donné l'idée de faire un jambon sec. D'habitude j'utilise ça pour les saucissons mais j'avoue que le jambon séché ca me fessait un peu peur... Voila comment j'ai procédé: Ce que j'ai utilisé d...
- dimanche 10 février 2013 17:58
- Forum : Ressources.
- Sujet : Artisan Still Design
- Réponses : 4
- Vues : 11805
Re: Artisan Still Design
tres tres jolie
- dimanche 10 février 2013 17:52
- Forum : Ressources.
- Sujet : la vinification du miel
- Réponses : 1
- Vues : 7464
Re: la vinification du miel
Merci wal je vais voir ce que ce ppt dit
- mardi 05 février 2013 10:17
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Quels miels pour un bon hydromel?
- Réponses : 6
- Vues : 11943
Re: Quels miels pour un bon hydromel?
Personnellement j'ai obtenu les meilleurs hydromel avec du miel dominé par le châtaigné des arômes incroyables, bref mes meilleurs hydromel on étaient fait avec ce miel. Mon pire hydromel a été fait avec du miel de colza, je ne retenterais plus jamais l’expérience, heureusement que l'on me lavais do...
- dimanche 02 décembre 2012 11:18
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Mise en garde des vins
- Réponses : 6
- Vues : 12668
Re: Mise en garde des vins
Ca sert a clarifier, mais ca permet aussi au vin de faire la fermentation malo lactique, FML, ainsi les acides sont réduits. si tu fait pas la FML est que tu met en bouteille avec pas assez de so2 ca va repartir en fermentation en bouteille troubler ton vin et franchement ce n'est pas top...
- dimanche 02 décembre 2012 11:03
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : zork
- Réponses : 14
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Re: zork
bienvenue
- jeudi 08 novembre 2012 20:57
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : Goutte38
- Réponses : 13
- Vues : 15739
Re: Goutte38
Bienvenu a toi gnole38 je suis de la banlieue grenobloise également, si ca te tente de prendre contacte avec moi
- samedi 27 octobre 2012 10:44
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : ThePolo
- Réponses : 19
- Vues : 29705
Re: ThePolo
[quote="ThePolo"]Merci à vous ;)... et j'allais oublier... je suis un grand fan de whisky/bourbon : Aberlour Glenmorrangie Glenfiddich Bruichladdich Port Charlotte Georges Stagg Elijah Craig Blanton's Jack Daniel's Chivas Laphroaig Lagavulin Talisker Isle Of Jura Bowmore ... et tant d'autr...
- jeudi 13 septembre 2012 9:59
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Kangooing car
- Réponses : 16
- Vues : 35727
Re: Kangooing car
bravo, j'aime beaucoup le bricolage
- mardi 21 août 2012 17:13
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Je me lance dans l'hydromel
- Réponses : 29
- Vues : 50012
Re: Je me lance dans l'hydromel
une dernière precision, la fermentation est en générale assez longue voir trés longue