120 résultats trouvés
- mercredi 16 septembre 2015 18:03
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : Eau de vie de pomme
- Réponses : 16
- Vues : 17154
Re: Eau de vie de pomme
t'as surement pas du assez insister sur le mode recherche je pense !!!lol !!! alors, pour le mout de pomme, si elle sont suffisament sucrée, pas besoin de rajout de sucre, tu rajouterais du rendement au détriment du gout ..... de la levure special mout de fruit ,ou celle du boulanger peut faire l'af...
- mercredi 10 décembre 2014 7:25
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
oui raphael,j'y ai pensé... ou alors faire une boite haute a coté pour suspendre la viande mais me servir du four comme foyer que je peux reguler en fumée et relier la sortie de cheminée a la boite par le bas ....
- dimanche 07 décembre 2014 14:09
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
merci pour les compliments ...
- dimanche 07 décembre 2014 7:47
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
Slalom a écrit :Alors la !!! Jo je suis content de t'avoir appris à souder !
et oui mon bon chat.... mon mentor .....
- dimanche 07 décembre 2014 7:46
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
par contre, je me demandais si je ne pourrais pas utilisé ce four pour fumer des viandes ou poissons en remplacant la pierre par une grille... et en fermant le clapet de la cheminée pour contenir la fumée
- dimanche 07 décembre 2014 7:44
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
je te rejoins sur la façon de cuire les tartes flambées ,car si les flammes montent dans le foyer haut, je laisse le feu se calmer car les flammes donnent un gout trop prononcé de fumée ... la chaleur du feu de bois suffit a donner ce gout inimitable au four electrique et la pierre quant a elle cuit...
- samedi 06 décembre 2014 8:58
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
ET BON APPETIT BIEN SUR !!!!!!!!!!!!!!!
ps : pour ceux qui connaissent un peu les vins d'alsaces, regardez bien l'etiquette du pinot, et gardé le nom .... un des meilleur récoltant de la région !!! tout simplement exceptionnel !!!!
ps : pour ceux qui connaissent un peu les vins d'alsaces, regardez bien l'etiquette du pinot, et gardé le nom .... un des meilleur récoltant de la région !!! tout simplement exceptionnel !!!!
- samedi 06 décembre 2014 8:55
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
on vois bien les flamme viennent "lecher" le haut de la chambre de chauffe grace a des coins a 45° qui rabattent les flamme DSC_0013.JPG bien entendu, qui dit four, dit ustensiles indispensables ... donc confection d'une pelle a tarte avec une tole inox qui me restait dans un coin...j'avai...
- samedi 06 décembre 2014 8:45
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
oui jeremyladouble ,la pierre de cuisson est une refractaire de 3cm d'epaisseur que j'ai acheté en alsace...
- samedi 06 décembre 2014 8:43
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
Re: nouvelle fabrication de jo....
bon vous l'aurez surement remarqué, la sortie des fumées n'est pas sans rappeler celle d'un gros engin TP, a la fois du a une deformation professionnelle vu que votre serviteur est mécano tp et poid- lourd ,et celui d'un petit clin d'oeil au copain alsacien du four en question, lui même chef gérant ...
- samedi 06 décembre 2014 8:33
- Forum : Hors sujet
- Sujet : nouvelle fabrication de jo....
- Réponses : 24
- Vues : 49951
nouvelle fabrication de jo....
salut la compagnie !! j'ai eu le bonheur suite a une visite amicale en Alsace ,de gouter la célèbre tarte flambée alsacienne appelée communément la flammekueche, faite maison bien entendue, mais surtout, cuite au four traditionnel, four offert a mon ami pour mariage par un artisan qui fabrique ce ge...
- jeudi 07 mars 2013 8:07
- Forum : Hors sujet
- Sujet : balai ramasse herbe de jo
- Réponses : 54
- Vues : 129201
Re: balai ramasse herbe de jo
j'en ai vaguement entendu parlé oui, c'est bluffant a voir soudé !! je ne m'en sui pas interressé plus que ça vue les rares fois ou je travaille l'alu ...et je le fait au taf avec mon mig ,fil alu et argon pur...mais sur des pieces de moyennes et fortes épaisseurs ...
- mercredi 06 mars 2013 11:47
- Forum : Hors sujet
- Sujet : balai ramasse herbe de jo
- Réponses : 54
- Vues : 129201
Re: balai ramasse herbe de jo
non ,je trouve ta remarque pertinente et en aucun cas blessante .... sans un minimum de matériel,meme pas trop sophistiqué, vaut mieux pas se lancer dans ce genre de projet...!
- mercredi 06 mars 2013 11:40
- Forum : Hors sujet
- Sujet : balai ramasse herbe de jo
- Réponses : 54
- Vues : 129201
Re: balai ramasse herbe de jo
je rectifie apynala .tu as raison ... je triche un peu , c'est vrai que le tour a métaux du paternel m'a super bien rendu service ,je l'avais oublié... sans lui, tout devient super compliqué ! et je me dit qu'avec ,un tour,une fraiseuse ,un mig et une tronçonneuse, on peut tout fabriquer !!! il est ...
- mercredi 06 mars 2013 11:36
- Forum : Hors sujet
- Sujet : balai ramasse herbe de jo
- Réponses : 54
- Vues : 129201
Re: balai ramasse herbe de jo
pas vraiment... le plasma m'a juste fait gagné du temps, mais je ne l'avais pas lors de la construction de ma tondeuse y'a 11 ans... pour la réalisation, il m'a fallu, une perceuse,une poste a souder arc( et mig pour les petites épaisseurs) une tronçonneuse 125,une equerre et fausse equerre....craie...