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par blup blup
lundi 29 juin 2020 23:29
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Maxime906
Réponses : 5
Vues : 37

Re: Maxime906

Bonjour et bienvenue cher compatriote :be
par blup blup
lundi 29 juin 2020 20:09
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : GGer82
Réponses : 3
Vues : 21

Re: GGer82

bienvenue sur le forum
:bv3
par blup blup
vendredi 26 juin 2020 23:57
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 22
Vues : 227

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

merci à toi
par blup blup
mardi 23 juin 2020 22:46
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 22
Vues : 227

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

Hello dudulle
oui je veux bien ton analyse et aussi savoir si je peux la publier sur mon forum de pain au levain
par blup blup
mardi 23 juin 2020 14:52
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Bulby
Réponses : 8
Vues : 72

Re: Bulby

bonjour et bienvenue :bv3
par blup blup
mardi 23 juin 2020 10:59
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 22
Vues : 227

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

évidement qu l 'on ne sais pas faire mieux mais on peux essayer de faire autrement
par blup blup
mardi 23 juin 2020 8:26
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 22
Vues : 227

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

Mais pourquoi s'emm...avec des levures sauvages dont on sait qu'elles ne sont pas fiables! Gâcher une récolte de 30/40kg de fruits pour un petit paquet de levure sélectionné à six sous, c'est dommage. Personnellement j'ai toujours choisi des levures "killer", pour être vraiment sûr. Pas facile de f...
par blup blup
lundi 22 juin 2020 22:42
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Levain de pain comme levure pour les Moût ?
Réponses : 22
Vues : 227

Re: Levain de pain comme levure pour les Moût ?

Bonsoir
il me semble que le levain est une fermentation lactique à l'opposé d'une levure de boulanger qui est une fermentation alcoolique
Corrigez moi si je me trompe :wh

dans une optique d'autarcie je partirai plus vers des levures qui se trouvent sur des fruits
par blup blup
dimanche 21 juin 2020 21:43
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Rivenche
Réponses : 7
Vues : 107

Re: Rivenche

bonjour et Bienvenue :bv3 (je suis aussi rémouleur :wh )
par blup blup
vendredi 19 juin 2020 15:30
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : JMLA
Réponses : 11
Vues : 192

Re: JMLA

Bonjour, et sois la bienvenue sur le forum :bv3
par blup blup
jeudi 18 juin 2020 5:28
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Damocles
Réponses : 6
Vues : 124

Re: Damocles

Bonjour et Bienvenue a toi ami du BW :bv3
par blup blup
samedi 13 juin 2020 8:17
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Vigno2020
Réponses : 5
Vues : 153

Re: Vigno2020

Bonjour et Bienvenue :bv3
par blup blup
mercredi 10 juin 2020 16:46
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Pascal
Réponses : 6
Vues : 174

Re: Pascal

:bv3
par blup blup
mardi 09 juin 2020 23:34
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Olikat
Réponses : 4
Vues : 163

Re: Olikat

bienvenue cher voisin :bv3
par blup blup
lundi 08 juin 2020 18:20
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Marengo
Réponses : 6
Vues : 225

Re: Marengo

Bonjour et Bienvenue :bv3