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par blup blup
mercredi 21 avril 2021 16:03
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Civix
Réponses : 6
Vues : 27

Re: Civix

Bienvenue :bv3
par blup blup
mardi 06 avril 2021 8:28
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : AlainLak
Réponses : 6
Vues : 199

Re: AlainLak

Bienvenue :bv3
par blup blup
lundi 05 avril 2021 10:06
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Kalhem
Réponses : 8
Vues : 269

Re: Kalhem

Bonjour et bienvenue sur le forum :bv3
par blup blup
mardi 30 mars 2021 12:06
Forum : Recettes
Sujet : Liqueur de Tilleul
Réponses : 1
Vues : 142

Re: Liqueur de Tilleul

hello j'aime beaucoup la liqueur de tilleul je fait sécher les fleurs pour mes tisanes, et je récupère les pollens, ce sont eux qui sont principalement aromatique, et je fait macérer les pollens dans un alcool fort, car le pollen est enrober d'une pellicule grasse qu'il faut dissoudre , puis je dilu...
par blup blup
lundi 29 mars 2021 7:19
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Nature68
Réponses : 6
Vues : 281

Re: Nature68

Bonjour et Bienvenue à toi Ami du grand Est
je travaille aussi beaucoup les plantes sauvage, et j'ai passé la moitié de ma vie comme métrologue
par blup blup
mercredi 17 mars 2021 22:23
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 26
Vues : 2961

Re: Question sur recette liqueur de framboises

je dirais une quinzaine de jours
par blup blup
mardi 16 mars 2021 0:46
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Alcool_96d
Réponses : 5
Vues : 1523

Re: Alcool_96d

bonjour et bienvenue :bv3
par blup blup
mercredi 10 mars 2021 13:50
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Alinois
Réponses : 4
Vues : 1164

Re: Alinois

Bonjour et bienvenue :be
par blup blup
vendredi 05 mars 2021 21:30
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Tomdst
Réponses : 7
Vues : 1460

Re: Tomdst

Bonjour et bienvenue sur le forum :bv3
par blup blup
vendredi 05 mars 2021 20:41
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 26
Vues : 2961

Re: Question sur recette liqueur de framboises

en fait je me fixe un degré d'alcool par exp 24 abv puis je prend mon calculateur (il est antérieur à mon inscription sur le forum-) j'ajuste ma dilution pour obtenir le même degré d'alcool avec les dosages différents de sucre en general je fait 12,15,17% de sirop de sucre , si le plus apprécié est ...
par blup blup
vendredi 05 mars 2021 14:43
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 26
Vues : 2961

Re: Question sur recette liqueur de framboises

TomDst a écrit : vendredi 05 mars 2021 13:11 je vais tester 15% 30% 45%

Quand vous dîtes sucrer c'est eau + sucre ? J'ai du sirop de sucre de canne c'est le même principe tout fait ?
30% et 45 % c'est énorme pour moi
oui moi aussi j'utilise le sirop de canne
par blup blup
vendredi 05 mars 2021 10:42
Forum : Recettes
Sujet : Question sur recette liqueur de framboises
Réponses : 26
Vues : 2961

Re: Question sur recette liqueur de framboises

hello lorsque je fait ma liqueur de framboise, je laisse macerer 15 jours, plus il y a un peux d'amertume et je sucre apres* je sucre à 15% pas plus mais je fait des test 10% 12 % 15% 17% 20 % et je fais gouter aux amis de passage , puis je réalise la dilution la plus appréciée *j'ai encore une liqu...
par blup blup
lundi 22 février 2021 8:47
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Mousse tache
Réponses : 7
Vues : 1777

Re: Mousse tache

hello les Amis
jolie découverte Tintin,
Monvindefruit, as tu déja trouver ce gout, dans tes collections de vin ?
par blup blup
dimanche 14 février 2021 18:48
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Pain et levain
Réponses : 230
Vues : 238693

Re: Pain et levain

c'est triste pour toi de ne pas découvrir les bienfaits du levain
mais bon , il y a une méthode un peux similaire avec de la levure, c'est la polish c'est même autorise en belgique comme pain au levain
par blup blup
dimanche 14 février 2021 11:24
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : Pain et levain
Réponses : 230
Vues : 238693

Respectus panis

Hello les boulangers
avez vous déjà tester la méthode respectus panis pour faire votre pain ?

en bref 7 gr de levain au kilo de farine et 24h de pousse et 15 gr de sel au kilo de farine
ca donne un pain moelleux extra