fairesagnole.eu

D'après ce que j'ai compris, bulles=gaz, et dans ce cas le gaz serait du CO2 provoquer par la respiration des levures non ?

Le truc c'est que mon mout n'est pas encore prêt, y a t-il un risque que mes levures meurts avant que je les incorpores au mout ? Si oui, j'ai combien de temps environ ?

Hey ! Ce matin quand je me suis levée, j'ai jeté un coup d'oeil a mon pied de cuve, j'ai remarqué sur le film des gouttes de condensation ( je sais pas si on peut appelé ça comme ça...) Et à l'instant je viens de soulevé mon film, pour voir des bubules de partout, pire qu'un verre de coca, à la surf...

J'observe aussi à la surface de petite particule, comme de la poussière ( qui n'en n'est pas puisqu'il y a un film sur le recipient. De plus l'odeur parait de moins en moins sucré ( ça sent moins le jus de pomme, et le sucre) est-ce bon signe ? Pour la densité j'ai eu un petit problème, mon récipien...

Je vais vérifié avec un densimetre.

Pour les crépitements j'ai cru en entendre a travers le film plastique, mais sans grande certitude, cependant pas de mousse à la surface.

Lorsque je remue le pied de cuve, je parviens à observé des sortes de particules solides, comme des filaments, ou des amas de , je l'espère, levure.
Est-ce bon signe ?

le pied de cuve à était stérilisé, j'ai pasteurisé le miel, pour le matériel, j'avais une immense casserole d'eau bouillante dans laquelle je passais tout les éléments afin de les désinfectés au mieux.

je crois, après il faudrait définir énergiquement ... Je l'ai fait une fois les levures mises dans le pied de cuve, 2H après, puis encore 4h après, j'ai laissé la nuit passée, et j'ai encore remuer au matin, mais je ne sais pas si mes levures sont actives .... (cf. hydraumiel.com) Remuer ensuite de ...

Re la compagnie ! Je me suis lancé hier, en fesant mon pied de cuve, ( 1L eau, 1L pomme, 250gr sucre, canelle, 300gr miel ) + les levures avec leur sachet de nutriment, et 1 càc du mélange d'acide. Cependant je ne vois pas mon film plastique gonflé, et les levures liquides semblent rester au fond du...

il est déconseillé de faire bouillir le miel, oui, je l'ai lu sur de nombreux site, surtout que l'on perd du goût et les biens-fait du miel. C'est pour ça que je le pasteurise seulement, afin d'éviter le développement de levure sauvages involontaire, ainsi, une température de 60° et suffisante pour ...

Bonjour tout le monde ! Depuis pas mal de temps je suis désireux de faire mon hydromel, après un bon nombre de documentation, de test papier de recette ou autres façon de procéder, j'ai finalement fais les achats dont j'avais besoin, je voudrais donc votre avis sur la marche à suivre que je prévois ...