4 résultats trouvés
- mercredi 29 juillet 2009 22:52
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Prunes
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Bonjour, Je suis retourner prendre 3 variétés de prunes au bords de la Francilienne pour mesurer les densités. Voilà la pratique : - Je mets les prunes dans un bol et je les écrase avec un presse purée - je retire les noyaux, represse puis ajouter un peu d'eau - je presse à nouveau puis je filtre po...
- lundi 27 juillet 2009 22:55
- Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
- Sujet : Distillerie de Biercée
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- lundi 27 juillet 2009 21:38
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Prunes
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Les prunes que j'ai dans la glacière (actuellement le récipient que j'ai de plus gros), je les ai ramassées au pied d'arbres qui sont le long de la Francilienne (grande couronne en voie rapide qui dessert l'ile de France). Il y a de toutes sortes de prunes : - petites jaunes rondes ou allongées type...
- dimanche 26 juillet 2009 23:03
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Prunes
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Prunes
Bonjour, J'ai des petites mirabelles qui fermentent activement depuis quelques jours. Quelles sont les prunes qui selon vous fournissent l'alcool le plus fin ? Probablement certains diront que cela dépend pour beaucoup de la sélection des fruits, de la fermentation de la personne qui distille. Mais ...