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par bertrand
jeudi 01 octobre 2009 10:03
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : germination !
Réponses : 8
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pure théorie bien sur, puisque la pratique est illégal

salutation,
bien sur que ceci et purement théorique,

En restauration ,je connais les germes de soja !
et c'est pour cela que mes interrogations ,ce porte sur la germination des graines .
merci a vous d'avoir diriger mes recherches qui resteront purement théorique :D
par bertrand
mercredi 30 septembre 2009 1:29
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : germination !
Réponses : 8
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je viens de relire , relire et relire encore .... et j ai retrouver le cite des grain , je ne refuserai pas quelque conseilles en plus :roll:
par bertrand
mercredi 30 septembre 2009 1:02
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : germination !
Réponses : 8
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germination !

Salutation, une petite question, pour voir la réaction et le temps de germination du maïs , j'en et mis 5kg a germer, sa marche pas trop mal . mais quand doigtons arrêter la germination ? pour commencer une mise en fermentation , cest sans fondement ,mais pour maîtriser mieux cette théorie ,et pourq...