19 résultats trouvés
- lundi 09 septembre 2019 14:29
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Faire du moûts avec de l'eau sucrée et de la levure boulangère, realisable?
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- dimanche 08 septembre 2019 18:16
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Faire du moûts avec de l'eau sucrée et de la levure boulangère, realisable?
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Re: Faire du moûts avec de l'eau sucrée et de la levure boulangère, realisable?
Salut.
De l'eau, du sucre, de la levure de boulanger des nutriments (sauce tomate) bien fermenté et bien distillé; ça donne du 90 et c'est du neutre de chez neutre.
De l'eau, du sucre, de la levure de boulanger des nutriments (sauce tomate) bien fermenté et bien distillé; ça donne du 90 et c'est du neutre de chez neutre.
- mardi 20 août 2019 21:09
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : La gentiane
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Re: La gentiane
A trois jours de fermentation le degré ne doit pas leur monter à la tête
- vendredi 16 août 2019 15:10
- Forum : Vins et moûts de fruits
- Sujet : La gentiane
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Re: La gentiane
Quand j'en faisait: 1 g à 1 g et demi de levure de boulanger par litre de moût que tu fais gonfler dans un bol d'eau tiède, bien tasser le moût dans le bidon et tu remplis d'eau tiède après avoir versé la levure et dans quelques semaines tu porte au distillateur du village
- samedi 29 septembre 2018 20:36
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Mout de poire avec barboteur maison
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Re: Mout de poire avec barboteur maison
Pareilroro_ a écrit :pour moi, pourquoi ajouter de la levure ? la poire cela fermente tout seul !
néanmoins je ne pense pas que cela altère ton produit.
- samedi 29 septembre 2018 15:18
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Mout de poire avec barboteur maison
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Re: Mout de poire avec barboteur maison
Voilà, pour en revenir au moût, je viens de faire +ou- 50 kg de poire donc mon procédé cette fois était de passer tout a la centrifugeuse pour extraire le liquide et ensuite récupérer la pulpe, le remettre en fut avec la pulpe et j'obtiens en somme une pâte plus ou moins liquide, je rajoute en suit...
- lundi 24 septembre 2018 19:10
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Mout de poire avec barboteur maison
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Re: Mout de poire avec barboteur maison
Salut tout le monde. Pour ma part et quelque soit le genre de moût : Le couvercle bien enfonce sur le bidon durant la fermentation(bidon bleue de 30 l) .en fin de fermentation je verrouille le bidon ( je surveille qu'un regain de fermentation ne fasse pas gonfler le bidon et ça attend l'hiver, pas d...
- mardi 05 juin 2018 14:45
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Vieillissement aux copeaux maison
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Re: Vieillissement aux copeaux maison
Ils n'ont contenus que de l'eau de vie de prune (7 litres chacun) fabrication artisanale 65 € l'unité 120 € les deux
- dimanche 03 juin 2018 17:54
- Forum : Brassage, fermentation
- Sujet : Vieillissement aux copeaux maison
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Re: Vieillissement aux copeaux maison
le tonneau en chêne et du temps .
- mercredi 18 avril 2018 18:51
- Forum : Le coin des nouveaux
- Sujet : dodo3010
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Re: dodo3010
Bienvenu petit
- dimanche 01 janvier 2017 18:24
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Bonne année 2017
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Re: Bonne année 2017
Re bonne année . Comment faut faire pour ajouter des smileys . A+
- dimanche 01 janvier 2017 16:18
- Forum : Hors sujet
- Sujet : Bonne année 2017
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Re: Bonne année 2017
Meilleurs vœux à tous.
- dimanche 18 septembre 2011 17:10
- Forum : Recettes
- Sujet : Mirabelles qui noircissent
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Re: Mirabelles qui noircissent
Merci Dudulle
- dimanche 18 septembre 2011 15:04
- Forum : Recettes
- Sujet : Mirabelles qui noircissent
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Re: Mirabelles qui noircissent
Merci Blaireau pour ta réponse, j'ai aussi fait des cerises mais là sans aucun probléme.
- lundi 12 septembre 2011 19:46
- Forum : Recettes
- Sujet : Mirabelles qui noircissent
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Mirabelles qui noircissent
Bonjour tout le monde. J’ai fait des mirabelles à l’eau de vie : Mirabelles + eau de vie + sucre . Bocal retourné tous les jours pour mélanger le sucre ( 4 ou 5 jours), ensuite rangé dans le placard. Certaines mirabelles sont devenues noires mais sans altérer le goût. Les fruits ont été piques et bi...