21 résultats trouvés

par anticorps
dimanche 10 février 2013 0:34
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Sulfites
Réponses : 16
Vues : 35615

Re: Sulfites

Le sulfite es un dérivé du souffre donc si y a moyen de pas trop en respirer je pense que ce serait mieux dans la mesure du possible.J ai aussi eu un mal de crane récemment en désinfectant et la gorge dérangé...Après l effet que ca fait aucune idée mais pas sur que ce soit bon pour les poumons...En ...
par anticorps
jeudi 07 février 2013 19:31
Forum : Ressources.
Sujet : Cours de vinification pour débutant
Réponses : 4
Vues : 11061

Re: Cours de vinification pour débutant

Merci au membre pour ce beau travail.Simple d explication et compréhensible pour tous.Aussi possible de l ouvrir avec OpenOffice.
par anticorps
mardi 08 janvier 2013 20:22
Forum : Ressources.
Sujet : Pdf sur la transformation de la pomme
Réponses : 4
Vues : 11231

Pdf sur la transformation de la pomme

Bonsoir a tous;

Petit guide trouvé sur le net sur la transformation de pomme.Que ce soit cidre,jus de pomme,vin de pomme.Du broyage a la clarification vous trouverez bien tout expliqué.Idéal pour ceux qui veulent débuter :)

http://taiji-hts.be/pdf/abasedejuspommes.pdf
par anticorps
jeudi 20 décembre 2012 10:26
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : comment fabrique du vinaigre dit " balsamique " ( en copie )
Réponses : 14
Vues : 25128

Re: comment fabrique du vinaigre dit " balsamique " ( en cop

Je n ai aucune connaissance pour le vinaigre mais mon beau père m a parlé qu il fallait y mettre une mère.A première vue ça ressemble entre un champignons et une méduse lol.
par anticorps
dimanche 30 septembre 2012 17:03
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Premier moût de prunes
Réponses : 32
Vues : 57085

Re: Premier moût de prunes

Voila j ai su prendre la densitémais quelque chose m interpelle.Je l ai prise une fois en filtrant(jus assez epais sans pulpe );densité 1020 pas grand chose.Ce qui donne environ 3% potentiel et 50gr /l d apres la lecture de mon densimétre.Ensuite en parcourant le forum je suis tombé sur un post avec...
par anticorps
dimanche 30 septembre 2012 9:11
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Premier moût de prunes
Réponses : 32
Vues : 57085

Re: Premier moût de prunes

Je remonte un peu le post mais j ai mixé hier 23kg de reine claude mais impossible de prendre la densité.C est epais et visqueux mais pas moyen de sortir une goutte de jus.Je vois que la densité a été prise 1 semaine apres alors j me posait la question de savoir si c etait plus liquide a ce moment l...
par anticorps
samedi 15 septembre 2012 23:41
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Alambic à La Rochelle
Réponses : 2
Vues : 9348

Re: Alambic à La Rochelle

De toute beauté!!!
par anticorps
samedi 15 septembre 2012 23:41
Forum : Tourisme, Histoire et histoires éthyliques...
Sujet : Whisky en Belgique
Réponses : 5
Vues : 17086

Re: Whisky en Belgique

Duvel n en avait pas fait un moment?
par anticorps
vendredi 31 août 2012 21:24
Forum : Hors sujet
Sujet : nos animaux de compagnie
Réponses : 65
Vues : 118254

Re: nos animaux de compagnie

Je continue les presentations.Voici Nitro ,dogue argentin de 14 mois.Un amour ce chien contrairement aux prejugés de chien"dangereux"...
par anticorps
dimanche 12 août 2012 8:06
Forum : Recettes
Sujet : Help - problème macération reine-claude
Réponses : 10
Vues : 24457

Re: Help - problème macération reine-claude

2 ans apres je rajoute que c est tout a fait normal.J en ai fait aussi dans le passé et c est mon beau pére qui m a tout vidé lol.J avais fait un bocal avec la chair et un autre avec les noyaux mais justement en plein soleil.Un delice!
par anticorps
jeudi 26 juillet 2012 19:22
Forum : Ressources.
Sujet : Les alambics secrets
Réponses : 1
Vues : 7153

Re: Les alambics secrets

Pas mal ca sent l authenticité!
par anticorps
lundi 16 juillet 2012 18:59
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation poires
Réponses : 11
Vues : 20447

Re: Fermentation poires

Me revoici.J ai fait un essai avec les memes poires mais seulement ici j ai mis des levures bioferm aromatic.J ai fait en sorte d avoir un rendement de 8%.J ai vu un semblant d activité mais ca fait quelques jours plus rien.J ai mesuré la densité il y a quelques jours et me voila a 1020 et today par...
par anticorps
mardi 10 juillet 2012 18:17
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation poires
Réponses : 11
Vues : 20447

Re: Fermentation poires

Bon finalement pas de densité prise vu que ca continue de fermenter.En fait meme au niveau du barboteur ce n etait pas tout a fait etanche.La ca bulle a s 'naise:)
par anticorps
lundi 09 juillet 2012 23:31
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Fermentation poires
Réponses : 11
Vues : 20447

Re: Fermentation poires

ah bon deja fini en 4 jours???C est rapide ca!J ai deja gouté quelques fois mais c est toujours sucré et un peu acide.le densimétre devrait arrivé demain je vous tiens au courant.Merci de m avoir aiguillé;)