fairesagnole.eu

En annexe de la fabrication de la mirabelle , il y a le problème de la plantation et de l'entretien des arbres fruitiers, qui mérite tout un sujet. Il y a quelques jours j'ai vu l' Auguste un ancien maraicher, il m'a donné un "tuyau" pour planter les fruitiers et éviter que les racines soi...

Je viens de faire un tour sur le forum et je m'aperçois que le dernier message de février était le mien! Hier nous avons bu une mirabelle de cette année, le la trouve sensas! Cette année dans le verger la récolte devrait être bonne on va remettre ça!

Je voudrai apporter une précision sur mon message du 03 02 2010 concernant ma méthode de "fabrication" de la mirabelle. Les noyaux ne sont pas broyés par le broyage mécanique, ici on laisse les noyaux entiers avec le moût. Certains dénoyautent c'est le choix d'une minorité, mais jamais on ...

Va voir sur le site "la distillation au grand duché de Luxembourg"j'ai vu qu'il existe mais je ne l'ai pas exploré PYN

Tu sais CROQUIGNOLE je fais comme je l'ais appris, j'habite à la frontière du Luxembourg, dans un petit village proche de grandes zones urbaines, mais c'est un pays de mirabelles de fruits et de traditions. On s'adapte, je suis comme beaucoup ici d'origine méditerranéenne, je ne renie pas mes origin...

Cette année moi aussi j'ai fait de la mirabelle, mais j'avoue que les méthodes lues ci-dessus me surprennet un peu. Pour 80litres de matière et j'ai reçu en retour 14 llitres à 48ou 49°. La préparation consiste à ramasser les fruits bien murs donc de préférence tombés au sol, d'ou l'intérêt de bien ...