301 résultats trouvés

par Raphael
lundi 30 janvier 2017 19:59
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : LeCuistot
Réponses : 13
Vues : 9287

Re: LeCuistot

Un confrère...
Toi aussi tu es en famille avec Heisenberg?

Bienvenue :swiss
par Raphael
lundi 30 janvier 2017 19:44
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Louis
Réponses : 9
Vues : 6532

Re: Louis

Je suis distillateur professionnel amateur sur Vichy. de nature très curieuse, ma distillerie tient plus du laboratoire que de la grosse entreprise. J'ai pas bien compris... tu es pro distillatrice hétéro trans ou bien amateur homo cis ? Mais bon après tout, on s'en tape hin ?! Bienvenue :swiss
par Raphael
lundi 11 avril 2016 23:39
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Electrocultre apliqueé au la fermentation .
Réponses : 27
Vues : 23589

Re: Electrocultre apliqueé au la fermentation .

Au 8eme siècle un menuisier aurait été capable de faire un ruche à cadre mobile. Pourtant ce n'est que 1000ansplus tard que frère Dadant poussa l’évolution à l'aboutissement qu'on lui connait. Il est tout a fait possible qu'un courant électrique puisse stimuler l'activité des levures ; +1 Comparaiso...
par Raphael
mardi 05 janvier 2016 13:28
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Franjo
Réponses : 13
Vues : 10320

Re: Franjo

Sois le bienvenu sur nos forums, ami chanceux de vivre dans un pays où la distillation artisanale reste autorisée à tous. :bv3 Y aurait'il [edit]quelqu' un :swiss [edit] qui prétend que la distillation est interdite en France, en Suisse, en Belgique, au Québec et dans toute la francophonie ? Contra...
par Raphael
vendredi 13 novembre 2015 23:35
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Eau de vie rare
Réponses : 9
Vues : 11959

Re: Eau de vie rare

Désolé je ne connaît pas l'alcool de houx, cependant Les baies sauvages, comme le houx, l'alizier ou le sorbier ne contiennent pas assez ou pas du tout de sucre. On ne peut donc pas procéder à une fermentation, on va donc réaliser une macération. Cela consiste à partir d’un alcool agricole existant ...
par Raphael
jeudi 12 novembre 2015 21:43
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Eau de vie rare
Réponses : 9
Vues : 11959

Re: Eau de vie rare

Baie de sorbier des oiseleurs : J'en ai fait il y a longtemps... en fermentation et non en macération. j'en ai gardé un bon souvenir. Je te conseil, si déjà tu passe trois jours à ramasser 60kg... de soigner la fermentations : Fruits à maturité, broyage correct, correction du pH, ajout d'enzyme (Ult...
par Raphael
vendredi 11 septembre 2015 20:28
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : Mout infecté par mouche
Réponses : 9
Vues : 8956

Re: Mout infecté par mouche

La question est est-ce la mouche qui amène la bactérie ou le moût infecté qui attire la mouche?A+ Si c'est une question scientifique : Les drosophiles sont-il porteur de l'acetobacter ? Je laisserai là une réplique de Nicolas Cage... dont je lui laisse la responsabilité d'assumer ses observations m...
par Raphael
dimanche 06 septembre 2015 23:34
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Mik1978
Réponses : 15
Vues : 12100

Re: Mik1978

Salut Mike

Saint Samson est arrivé en Bretagne sur une barque en granite, et il n'a eut aucun problème avec les douanes de l'époque.
Donc si tu fait un alambic en granite, connaissant le droit français, il te prendrons pour un saint local...
Vas y lâche-toi.

:swiss
par Raphael
samedi 29 août 2015 14:28
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Manu le Picard
Réponses : 9
Vues : 6538

Re: Manu le Picard

Salut Manu, et bienvenue !!

Alors si j'ai bien lu, tu distille toi même et LÉGALEMENT dans un pays où l'immense majorité des ignorants affirment que c'est illégal !!

Félicitation !

:bv3
par Raphael
jeudi 20 août 2015 21:01
Forum : Hors sujet
Sujet : Photos du monde
Réponses : 59
Vues : 56262

Re: Photos du monde

Le cèdre de l'Atlas peut-être attaqué par la processionnaire du pin (Thaumetopoea pityocampa) qui attaque également les pins ou par la processionnaires du cèdre (Thaumetopoea bonjeani) qui lui est spécifique. La tordeuse Acleris undunala provoque également des dessèchements sur de nombreux arbres à...
par Raphael
jeudi 06 août 2015 22:40
Forum : Ressources.
Sujet : Bidon de fermentation
Réponses : 3
Vues : 6781

Re: Bidon de fermentation

Yééé Nostress !

T'es retombé de ton sapin ?

Le forum a bien changé depuis 3 ans...
par Raphael
dimanche 21 juin 2015 16:27
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : tarrou
Réponses : 7
Vues : 5292

Re: tarrou

tarrou a écrit :le seul distillateur dans la région
J'ai entendu parler de cette époque où le train n'existait pas encore. La région était tout ce qui ce trouve à moins d'une lieu de marche. la Lieux était la distance que pouvait parcourir un vache dans la journée de transhumance....

:swiss
par Raphael
lundi 15 juin 2015 21:51
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : hydromètre/mustimètre résultats différents
Réponses : 10
Vues : 10876

Re: hydromètre/mustimètre résultats différents

Il doit y avoir des densimètres avec échelles différentes. Je dirai même plus... il y a autant d’échelle de densimètre / mustimètre que de fruits à fermenter et de sorte de miel... et comme chaque miel a un rapport fructose/glucose différent, les tables de conversion ne sont pas forcement représent...
par Raphael
vendredi 12 juin 2015 19:49
Forum : Brassage, fermentation
Sujet : hydromètre/mustimètre résultats différents
Réponses : 10
Vues : 10876

Re: hydromètre/mustimètre résultats différents

En fait 1.2% d’imprécision me semble plutôt correct comme précision... Un mustimetre ou un hydromètre fonctionne sur le même principe d’Archimède, et devrait donc te donner exactement les mêmes mesures. Sachant qu'un densimétre mesure une densité et non un taux de sucre, ni un % d'alcool, ou d'eau. ...
par Raphael
dimanche 07 juin 2015 0:02
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : alexxx
Réponses : 8
Vues : 6105

Re: alexxx

alexxx a écrit :j' ai déjà essayé de faire de l' hydromel mais c' était raté... imbuvable...
MAGNIFIQUE !

Quelqu'un qui ne s'est jamais planté, ..... n'a aucun avenir !!

:swiss