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par blup blup
jeudi 18 juillet 2019 20:40
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de prunes
Réponses : 7
Vues : 1467

Re: Vin de prunes

dans les vins de fruits on ne parle pas de ph mais de gr d'alcool au litre
par blup blup
jeudi 18 juillet 2019 16:47
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Vin de prunes
Réponses : 7
Vues : 1467

Re: Vin de prunes

ce sont deux choses totalement différentes la première est un vin, attention la prune est acide, même très acide, personnellement le seul essai a fin en vinaigre car trop acide la deuxièmes direction est plus une liqueur, ca va très bien avec de la prunelle le spécialiste des vins de fruits c'est mo...
par blup blup
jeudi 18 juillet 2019 16:44
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : SuN_969
Réponses : 6
Vues : 1169

Re: SuN_969

bienvenue :bv3
par blup blup
mercredi 17 juillet 2019 7:51
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Hervé
Réponses : 5
Vues : 1058

Re: Hervé

Bonjour et bienvenue :bv3
par blup blup
samedi 13 juillet 2019 18:22
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Corneille
Réponses : 5
Vues : 1111

Re: Corneille

bienvenue sur le forum; nous avons aussi notre lot de brasseurs, :bv3
par blup blup
vendredi 12 juillet 2019 23:21
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : peut on faire un mou pour le bouilleur avec un mélange de fruits à rajouter au jour le jour ?
Réponses : 4
Vues : 1639

Re: peut on faire un mou pour le bouilleur avec un mélange de fruits à rajouter au jour le jour ?

avec le melon y a un truc fabuleux à faire tu coupe ton melon en tranche tu fait macérer les tranches dans un sirop (50 % eau 50% sucre) 24h tu enlève le melon et fait égoutter tu récupère le melon et place au séchoir pour avoir du melon mi confit tu récupère l'eau de macération 1L d'lalcool à 96 ab...
par blup blup
vendredi 12 juillet 2019 11:31
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : peut on faire un mou pour le bouilleur avec un mélange de fruits à rajouter au jour le jour ?
Réponses : 4
Vues : 1639

Re: peut on faire un mou pour le bouilleur avec un mélange de fruits à rajouter au jour le jour ?

il m'est arrivé de faire de la prune en deux fois, sans soucis mais au jour le jour, je ne ferais pas, oriente toi vers des petits seaux avec couvercle pour les fermentations differentes , pouis une fois le mou réalisé , alors tu peux les rassembler en un fut , si tu veux éviter les maladies des mou...
par blup blup
jeudi 04 juillet 2019 22:45
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Gergovix
Réponses : 6
Vues : 1527

Re: Gergovix

Bienvenue :bv3
par blup blup
vendredi 28 juin 2019 13:19
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Bebertdk
Réponses : 3
Vues : 1028

Re: Bebertdk

:bv3
par blup blup
lundi 24 juin 2019 22:44
Forum : Alcools et gastronomie
Sujet : crêtes de coq
Réponses : 1
Vues : 1056

crêtes de coq

hello
je sais que sur ce forum il y a des curieux de toutes nature (j'ai pas dis des cas ....)
qui d'entre vous a déjà cuisiner des crêtes de coq, dans mon livre de cuisine (la cuisine bourgeoise) ils disent que c'est très bon
par blup blup
mercredi 05 juin 2019 16:08
Forum : Ressources.
Sujet : recherche site de plante
Réponses : 18
Vues : 22145

Re: recherche site de plante

salut les Amis
en parlant de plante, il y aura cette année le festival des simple , c'est le rdv bi annuel de tout ce qui touche à l'herboristerie , c'est fin septembre dans les Vosges
j'ai visiter le ce salon en 2017 c'est extra, il y a même des distillateurs de plantes avec leur alambique
par blup blup
lundi 03 juin 2019 14:15
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Henritos
Réponses : 6
Vues : 1845

Re: Henritos

:bv3 bienvenue à toi
par blup blup
dimanche 26 mai 2019 11:20
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : Phil243
Réponses : 6
Vues : 1789

Re: Phil243

Bonjour et bienvenue :bv3
par blup blup
samedi 18 mai 2019 23:24
Forum : Vins et moûts de fruits
Sujet : Cerise « aigre « 
Réponses : 4
Vues : 1534

Re: Cerise « aigre « 

tu parle de la cerise du Nord, celle que l'on utilise pour faire de la Kriek ?
par blup blup
vendredi 17 mai 2019 22:40
Forum : Le coin des nouveaux
Sujet : antoine53
Réponses : 5
Vues : 1607

Re: antoine53

bonjour et bienvenue :bv3