fairesagnole.eu

Alors le vin est normalement brillant, comme la plupart des autres. Pas d'odeur spéciale lorsque le bouchon est retiré. Densité de départ: 1'112 Densité lors du premier soutirage: 994 1.3 gr de métabisulfte par 10L ont été ajoutés lors du 1er soutirage. Sur la photo ci-joint on voit bien les bulles....

Je te réponds ce week-end, dès que je serai en compagnie de nos précieux nectars. merci à toi !

Oui, comme tu me l'as appris. Sans l'avoir sous les yeux, je dirais qu'il y a entre 2 et 4 cm d'air, comme pour toutes les autres bonbonnes. Et j'ai oublié de préciser qu'il y avait en fait 2 bonbonnes ayant ce problème, 2 bonbonnes contenant le même vin de cornouille. Je ne pourrai poster une photo...

Ce qui m'étonne juste Tintin c'est que les bulles soient "stables" càd qu'elles ne remontent pas depuis le bas comme durant la fermentation, mais qu'elles restent bien à la surface en ne semblant jamais exploser...

Bonjour, Je m'inquiète un petit peu pour un vin de cornouille (fermenté à chaud, demi-doux) Celui-ci a terminé sa fermentation il y a bien 3 mois, et a déjà été soutiré une fois. Seulement, à la surface de la dame-jeanne on aperçoit quelques petites bulles sur le côté, contre le verre. La fermentati...

Et oui, notre beau ciel bleu est bien plus sale qu'il en a l'air...

Cette année j'ai fait du vin de fleurs de sureau (un peu aléatoirement...) et je m'étais trompé dans les doses de sulfite. Du coup ma fermentation ne partait pas. J'ai essayé 2 fois, j'avais 1-2 bulles puis la levure mourrait... Je pensais tout jeter et j'ai donc laissé ma dame-jeanne traîner à la c...

Merci Bob pour cette réponse qui profite à moi aussi.

On s'interrogeait un peu...

A+

Super écho du cours de vin à Cormoret, excellent niveau de formation, ambiance détendue mais studieuse ! Apéros très sympas passés dans le Jura bernois. Plusieurs participants se sont déjà lancés dans leur production personnelle. Encore un grand merci Michel ! En image, un article paru dans la press...

Je confirme que titi663 et melu663 sont bien deux personnes différentes De très très bonnes connaissances, pas tellement habituées à se présenter correctement vu la région reculée d'où ils viennent... Mais ils apprendront Sur ce, Bienvenue !!

Bienvenue !

Intéressant la frênette

Bienvenue !

Pourquoi de la bière SANS alcool ?

Oui Nalyd, c'est comme ça qu'il faudrait faire si tu avais un pressoir. (pas besoin d'avoir une purée parfaite, si les pommes sont broyées c'est suffisant). Mais vu que tu n'en as pas, si tu veux quand même faire des vin tu peux tenter des vins de fleurs... Il existe notamment le vin de pissenlits, ...

Alors mes conseils c'étaient pour faire un moût à distiller, pas pour un vin... T'en fais pas pour les queues, ça peut en tout cas pas faire de mal de les enlever. Par contre il me semble que t'essayes de faire du vin, un peu au feeling non ? Là, d'après ce que je vois, tu vas obtenir une sorte de m...

Et encore juste une petite chose, As-tu bien compris la différence entre: -la fermentation de fruits, suivie d'une distillation effectuée par un professionnel, afin d'obtenir une eau-de-vie et -la fermentation de fruits, sans distillation, afin d'obtenir un vin (ou du cidre ou autre) Et il y a beauc...